Santa Ema

Khách vào cửa hàng tôi hay hỏi Santa Ema khi muốn một chai Chile của hãng gia đình lâu đời, giá khoảng 360.000đ. Cửa hàng có hai chai cùng giá, một đỏ và một trắng, nên câu hỏi thường là chai nào hợp bữa ăn của mình.

Tôi xếp bài theo thứ tự khách hay hỏi: hãng này của ai và làm từ bao giờ, giá hai chai, đỏ khác trắng ở đâu, rồi cách uống hợp nắng Đà Nẵng và chuyện làm quà. Phần so sánh các nhãn Chile khác nằm ở hub Rượu vang Chile.

Santa Ema là nhãn vang Chile của gia đình Pavone ở Isla de Maipo, nay đã sang thế hệ thứ tư. Tại Hải Gia Cát có hai chai cùng giá 360.000đ: Santa Ema Cabernet Sauvignon cồn 13,5% và Santa Ema Sauvignon Blanc cồn 13%, đều vùng Maipo Valley, tức 72.000đ mỗi ly 150 ml.

Santa Ema là nhãn rượu vang gì và ai làm ra?

Santa Ema là nhà làm vang Chile của gia đình Pavone ở Isla de Maipo. Theo trang lịch sử của hãng, ông Pedro Pavone Voglino, người Ý gốc vùng Piedmont, đến vùng Maipo từ năm 1917; năm 1931 gia đình mua điền trang Santa Ema rộng 35 ha, và năm 1956 con trai cả Félix Pavone Arbea lập Viña Santa Ema với cơ sở chế biến và đóng chai riêng (Viña Santa Ema, trang lịch sử).

Các cột mốc về sau cho thấy hãng lớn lên theo hướng bền. Lô vang đầu tiên xuất sang Brazil năm 1986, điền trang El Peral 53 ha được mua năm 2000, đến 2011 hãng nhận chứng nhận bền vững và mua thêm điền trang Cerro Blanco 100 ha ở Pirque. Từ 2017, ông Félix Pavone Moreno, thế hệ thứ tư, điều hành công ty, và hãng báo đã có mặt tại 30 nước (Viña Santa Ema, trang lịch sử). Hai chai ở cửa hàng đều ghi vùng Maipo Valley.

Rượu vang Santa Ema giá bao nhiêu tại Hải Gia Cát?

Cả hai chai Santa Ema đều giá 360.000đ, tức 72.000đ mỗi ly 150 ml vì một chai 750 ml rót được 5 ly. Giá bằng nhau nên việc chọn nằm ở món ăn và khẩu vị, không nằm ở túi tiền. Cồn, giống nho và vùng của từng chai ghi trong bảng này.

Để thấy Santa Ema đứng ở đâu trong vang Chile của cửa hàng, hãy đặt cạnh một chai vang đỏ của các nhãn khác. Santa Ema nằm ở nhóm tầm trung, cao hơn Mapu và thấp xa nhóm 1865.

Với vang trắng Sauvignon Blanc, thứ bậc giá cũng tương tự: Santa Ema đắt hơn nhóm phổ thông và rẻ hơn nhiều so với chai trắng của Concha y Toro.

Niên vụ có thể khác nhau giữa các lô nhập, nên bạn gọi cửa hàng hỏi đời đang có trước khi chốt.

Santa Ema Cabernet Sauvignon và Sauvignon Blanc khác nhau thế nào?

Hai chai khác nhau ở giống nho và ở bữa ăn nên đi cùng. Chai đỏ làm từ Cabernet Sauvignon, cồn 13,5%, hương mận, dâu đen, mâm xôi, vị tròn và cân bằng, hậu dài. Chai trắng làm từ Sauvignon Blanc, cồn 13%, hương cam chanh và lê chín, vị tươi, độ chua cân bằng.

Muốn tìm hiểu sâu từng giống nho, xem hub Cabernet Sauvignon cho chai đỏ và hub Sauvignon Blanc cho chai trắng.

Nên chọn chai Santa Ema nào cho từng dịp và món ăn?

Cứ nhìn món chính mà chọn: thịt đỏ, món hầm, thịt nướng và phô mai hợp chai đỏ; cá, sò ốc, thịt gà và món ít béo hợp chai trắng. Bàn có cả hai nhóm món thì mở mỗi loại một chai, giá bằng nhau nên không phải cân nhắc chuyện chênh tiền.

Uống rượu vang Santa Ema thế nào cho hợp thời tiết Đà Nẵng?

Hai chai mở ra uống được ngay. Trời nóng ở Đà Nẵng, chỉ cần chú ý nhiệt độ: chai đỏ ngon nhất ở 16 đến 18°C, nên để ngăn mát chừng 20 đến 30 phút trước khi rót; chai trắng hợp 8 đến 10°C, ướp lạnh vài giờ hoặc ngâm xô đá khoảng 20 đến 30 phút.

Chai mở dở nên đậy nút kín, để ngăn mát và uống hết trong vài ngày.

Santa Ema có hợp làm quà hoặc tiếp khách không?

Có, nhất là với quà thân tình cho đối tác, đồng nghiệp hay người nhà. Hai chai cùng giá 360.000đ nên dễ ghép thành bộ, và nhãn của gia đình Pavone gốc Ý, nay đã sang thế hệ thứ tư, cho bạn câu chuyện để kể khi trao. Giá trong bảng tính theo lẻ, còn đơn nhiều chai thì tôi báo riêng.

Nếu cần món quà trang trọng hơn cho dịp lớn, hãy nhắn cho cửa hàng biết người nhận và ngân sách để được gợi ý bộ phù hợp.

Mua rượu vang Santa Ema chính hãng ở Đà Nẵng ở đâu?

Hai chai Santa Ema có tại Hải Gia Cát, số 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng, kèm tem nhập khẩu và nhãn phụ tiếng Việt. Bạn ghé xem chai tận nơi, hoặc gọi 0905 80 90 11 để đặt, hỏi giá sỉ và nhận giao trong nội thành.

Cồn 13% đến 13,5% là mức vang tròn vị thường gặp, nhưng uống nhanh vẫn dễ say. Theo WHO, uống rượu bia ở mức nào cũng đi kèm rủi ro sức khỏe (WHO, 04/01/2023). Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia (2019) cấm bán cho người dưới 18 tuổi, và người đã uống không được lái xe.

Câu hỏi thường gặp