Cachaca

Cachaca là rượu gì? Phân loại thế nào ? Được sản xuất ra sao? Có bao nhiêu sản phẩm ở Việt Nam, và địa chỉ mua rượu Cachaca chất lượng, giá tốt ở đâu? Hãy cùng Hải Gia Cát tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Giới thiệu rượu cachaca

Lịch sử rượu Cachaca

Rượu Cachaca được cho là đã xuất hiện từ những năm đầu của thế kỷ XVI, khi những người định cư Bồ Đào Nha đầu tiên đến Brazil và trồng mía đường để sản xuất đường và rum. Trong quá trình sản xuất, họ đã phát hiện ra cách chưng cất nước mía để tạo ra một loại rượu mạnh có tên gọi là cachaca.

Ban đầu, Cachaca được sản xuất nhỏ lẻ và phổ biến trong cộng đồng nông dân và thuộc tầng lớp lao động. Tuy nhiên, với sự phát triển của ngành công nghiệp sản xuất đường mía, Cachaca đã trở thành một sản phẩm thương mại quan trọng.

Trong thế kỷ XIX, Cachaca đã trở thành một phần của nền văn hóa Brazil, được sử dụng rộng rãi trong các buổi tiệc tùng và các dịp đặc biệt. Tuy nhiên, đến những năm 1920 và 1930, Cachaça đã bị đánh giá thấp và được xem là một loại rượu giá rẻ.

Trong những năm 1990, Cachaca bắt đầu được xem lại và được truyền thông và các nhà sản xuất quảng bá như một phần của văn hóa Brazil và là một sản phẩm cao cấp. Hiện nay, Cachaça được sản xuất và tiêu thụ ở khắp Brazil và trên toàn thế giới.

Cách sử dụng rượu Cachaca và hương vị đặc trưng

Cachaca có thể được sử dụng để làm nhiều loại cocktail, nhưng nó cũng có thể được uống trực tiếp với đá hoặc trộn với nước giải khát. Loại rượu này thường có hương vị mạnh mẽ, nhưng cũng có thể có hương vị ngọt ngào và hương vị trái cây nhẹ.

Phân loại rượu Cachaca

Rượu cachaca là một loại rượu đặc trưng của Brasil, tương tự như rượu rum. Có hai loại cachaca chính là cachaca không lão hóa và cachaca lão hóa.

Cachaca không lão hóa thường được gọi là cachaca trắng (tiếng Bồ Đào Nha: branca hoặc prata) và được đóng chai ngay sau khi chưng cất. Một số nhà sản xuất có thể lưu trữ loại rượu này trong thùng gỗ trong vòng 12 tháng để tạo ra một hỗn hợp mịn hơn. Cachaca trắng thường có giá thành rẻ hơn và được sử dụng như một thành phần trong các loại cocktail và đồ uống hỗn hợp khác.

Cachaca lão hóa thường được gọi là cachaca vàng  (tiếng Bồ Đào Nha: amarela hoặc ouro) và được lưu trữ trong thùng gỗ từ 1 đến 15 năm. Trong quá trình lão hóa, rượu cachaca sẽ hấp thụ các hương vị và mùi thơm từ gỗ, tạo ra một hương vị và màu sắc độc đáo. Loại rượu này có giá thành cao hơn và thường được thưởng thức độc lập hoặc sử dụng để pha chế các loại cocktail cổ điển của Brasil.

Ngoài ra, rượu cachaca cũng được sản xuất tại nhiều khu vực khác nhau trong Brasil. Các khu vực quan trọng bao gồm Cha Grande ở bang Pernambuco, Salinas ở bang Minas Gerais, Paraty tại bang Rio de Janeiro, Monte Alegre do Sul ở bang São Paulo và Abaíra ở bang Bahia. Hiện nay, đã có hơn 40.000 nhà sản xuất cachaca phân bố ở hầu hết các khu vực của Brasil.

Nguồn tham khảo: https://vi.wikipedia.org/wiki/Cachaca

Quy trình sản xuất rượu Cachaca 

Sau đây là các bước chính trong quá trình sản xuất rượu Cachaca  gồm các bước chính sau:

Bước 1: Thu hoạch mía đường – Mía đường là nguyên liệu chính để sản xuất Cachaça. Các cây mía được thu hoạch và cắt bỏ lá, để lại chỉ có những cây mía đường trắng xơ.

Bước 2: Xay mía – Các cây mía được xay nhỏ để tách lấy nước cùng với các chất đường.

Bước 3: Lên men – Nước mía được đưa vào một thùng rắn hoặc hệ thống ủ để cho quá trình lên men xảy ra và tạo ra độ cồn.

Bước 4: Chưng cất – Sau khi nước mía đã lên men, nó được chưng cất trong một thiết bị chưng cất. Nhiệt độ và áp suất được điều chỉnh để tách lấy hơi cồn và các hương vị từ nước mía.

Bước 5: Ủ – Sau khi chưng cất, rượu Cachaça được ủ trong thùng gỗ để cho hương vị của gỗ và rượu được pha trộn và trưởng thành.

Bước 6: Chưng cất lần thứ hai (tuỳ chọn) – Trong một số trường hợp, rượu Cachaça được chưng cất lần thứ hai để loại bỏ tạp chất và tăng độ mịn và tinh khiết của rượu.

Khi quá trình sản xuất hoàn thành, rượu Cachaça có thể được đóng chai và bán trực tiếp cho người tiêu dùng hoặc sử dụng để pha chế các loại đồ uống khác nhau.

Những thương hiệu Cachaca nỗi tiếng có mặt ở thị trường Việt Nam

Hiện tại Cachaca đang là dòng rượu được các bartender ưa chuộng. Sau đây là những loại Cachaca nỗi tiếng đã có mặt ở thị trường Việt Nam như:

• Rượu Cachaca 51: Cachaça 51 được sản xuất tại nhà máy Cachaça 51 Alambique Ltda. ở thành phố Pirassununga, bang São Paulo, Brazil. Quy trình sản xuất bắt đầu bằng cách thu hoạch nước mía, loại cây trồng chủ yếu ở khu vực miền Nam Brazil

• Rượu Sagatiba Cristalina Cachaca: là một loại rượu cachaca cao cấp được sản xuất tại Brazil. Nó được làm từ nước mía tươi và chưng cất để tạo ra một loại rượu cachaca không màu và trong suốt. Rượu Sagatiba Cristalina Cachaça được ủ trong thùng gỗ để tăng cường hương vị và mùi thơm.

• Rượu Cachaca Thoquino: một thương hiệu rượu cachaca nổi tiếng của Brazil, được thành lập từ năm 1925. Rượu cachaca Thoquino được làm từ nước mía tươi thu hoạch từ khu vực phía đông Brazil và chưng cất trong các thùng gỗ sồi để tăng cường hương vị.

Đây là 3 dòng Cachaca phổ biến nhất tại Việt Nam. Quý khách có nhu cầu thêm về Cachaca hãy liên hệ ngay với Hotline cửa hàng để được hỗ trợ tốt nhất.

Mua rượu Cachaca ở đâu để có giá tốt, giao hàng nhanh ở Đà Nẵng

Các sản phẩm rượu Cachaca tại cửa hàng rượu Hải Gia Cát được chọn lọc kỹ càng và luôn luôn được bảo quản trong điều kiện tốt nhất, đảm bảo được hương vị trọn vẹn như ở nơi sản xuất.

Bạn hãy yên tâm rằng, những chai rượu Cachaca pha chế mà chúng tôi cung cấp đều được nhập khẩu chính ngạch, chính hãng. Mỗi sản phẩm Hải Gia Cát đem đến cho Quý Khách phải luôn có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng để có thể đáp ứng về nhu cầu của Quý Khách một cách tốt nhất

Nhờ vậy, chúng tôi tự hào là cửa hàng dẫn đầu trong lĩnh vực kinh doanh Rượu Pha Chế giá tốt Đà Nẵng. Và nhận được sự yêu mến và ủng hộ của các đối tác, khách hàng trong nhiều năm qua.

Chọn mua sản phẩm rượu Rhum ở Đà Nẵng tại Hải Gia Cát chắn chắn sẽ không làm Bạn thất vọng.

Liên hệ:

Hotline: 0905 80 90 11

Địa chỉ: 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Fanpage: Shop Rượu HẢI GIA CÁT – Đà Nẵng