Rượu Vang New Zealand Đà Nẵng: Sauvignon Blanc, Pinot Noir

Mở một chai Sauvignon Blanc New Zealand là nhận ra ngay: mùi chanh dây, bưởi, cỏ mới cắt bật lên từ ly, vị chua sắc và tươi như vừa lấy từ tủ lạnh. Phong cách đó gần như là “chữ ký” của vùng Marlborough, và cũng là lý do bốn trong năm chai vang New Zealand ở Hải Gia Cát là Sauvignon Blanc.

Khách hỏi vang New Zealand thường muốn biết giá, chai nào hợp hải sản, và vì sao Sauvignon Blanc ở đây khác vang trắng nước khác. Tôi sắp lại năm chai đang bán theo giá và phong cách, giải thích vùng Marlborough, chuyện nắp vặn, cách uống với món Đà Nẵng, kèm so sánh với Sauvignon Blanc Pháp, Chile, Nam Phi để bạn dễ chọn.

Rượu vang New Zealand là vang của quốc đảo cực nam Thái Bình Dương, nổi tiếng nhất với Sauvignon Blanc vùng Marlborough, giống nho chiếm 86% kim ngạch xuất khẩu vang nước này. Tại Hải Gia Cát Đà Nẵng có năm chai vang New Zealand từ 510.000đ đến 670.000đ: Twin Islands, Allan Scott, Manu, Brancott Estate và Allan Scott Pinot Noir.

Rượu vang New Zealand có gì đặc biệt?

Điểm đặc biệt là khí hậu biển mát. Vườn nho New Zealand nằm từ vĩ độ 36 đến 45 độ Nam, gần biển, ban đêm mát kể cả giữa mùa hè. Nho chín chậm, giữ được độ chua cao và hương thơm rõ. Vì vậy vang New Zealand, nhất là vang trắng, nổi tiếng tươi, sắc và thơm hơn hẳn vang vùng nóng.

Theo Wikipedia, vườn nho đầu tiên ở New Zealand được Samuel Marsden trồng tại Kerikeri năm 1819; thập niên 1830, James Busby làm vang gần Waitangi, và năm 1851 các tu sĩ dòng Marist lập vườn nho ở Hawke’s Bay, nay là nhà vang Mission Estate. Dù vậy, ngành vang chỉ thật sự bùng lên từ thập niên 1970, khi Marlborough bắt đầu trồng nho. (Wikipedia, New Zealand wine)

Ngày nay New Zealand có hơn 2.000 nhà vang và xuất khẩu gần 90% sản lượng. Năm 2017, Sauvignon Blanc chiếm 60% diện tích vườn nho và 86% kim ngạch xuất khẩu vang. Nói cách khác, khi thế giới nghĩ đến vang New Zealand, họ nghĩ đến Sauvignon Blanc.

Giá rượu vang New Zealand tại Đà Nẵng bao nhiêu?

Tại Hải Gia Cát, năm chai vang New Zealand có giá từ 510.000đ đến 670.000đ. Twin Islands 510.000đ, Allan Scott Sauvignon Blanc 520.000đ, Manu 560.000đ, Brancott Estate 600.000đ và Allan Scott Pinot Noir 670.000đ. Cả năm chai đều đến từ vùng Marlborough. Bảng giá cập nhật ngày 01/10/2026; đơn số lượng được báo giá sỉ riêng.

Tại cửa hàng, vang New Zealand có giá vào cửa cao hơn vang Chile hay Nam Phi cùng giống nho. Bù lại, chênh lệch giá giữa các chai rất hẹp: từ chai rẻ nhất đến chai Sauvignon Blanc đắt nhất chỉ cách nhau 90.000đ, nên chọn chai nào cũng khó sai.

Vì sao Sauvignon Blanc New Zealand nổi tiếng?

Vì Marlborough tạo ra một phong cách Sauvignon Blanc chưa từng có: thơm bùng nổ mùi chanh dây, bưởi, cỏ tươi, vị chua sắc mà vẫn đầy quả. Ngày nắng dài và đêm có gió biển lạnh giúp nho vừa chín vừa giữ độ chua. Từ giữa thập niên 1980, phong cách này bắt đầu được giới vang thế giới chú ý.

Theo Wikipedia, năm 1973 hãng Montana trồng những vườn nho thương mại đầu tiên ở Marlborough, và năm 1979 làm ra chai Sauvignon Blanc đầu tiên tại đây. Montana nay mang tên Brancott Estate, chính là chai Brancott đang bán tại cửa hàng. Năm 1985, nhà vang Cloudy Bay ở Marlborough được quốc tế chú ý, mở đường cho làn sóng Sauvignon Blanc New Zealand. (Wikipedia, New Zealand wine; Marlborough wine region)

Diện tích trồng Sauvignon Blanc ở New Zealand tăng từ 4.516 ha năm 2003 lên 23.102 ha năm 2018, gấp năm lần, phần lớn nhờ các vườn nho mới ở Marlborough. Các chai Sauvignon Blanc từ New Zealand và nhiều nước khác được gom ở danh mục vang trắng Sauvignon Blanc.

Brancott Estate Sauvignon Blanc

600.000đ

Marlborough · 13% · nhà vang mở đầu Marlborough năm 1973, hợp hải sản.

Bốn chai Sauvignon Blanc tại cửa hàng khác nhau ra sao?

Cả bốn cùng Marlborough nên chung nét tươi, chua sắc, thơm cam quýt. Khác biệt nằm ở độ đậm: Twin Islands 12% nhẹ và dễ uống nhất; Allan Scott 12,5% cân bằng; Manu 13% thơm chanh dây, bưởi hồng rõ nhất; Brancott 13% đến từ nhà vang mở đầu cho Marlborough. Giá từ 510.000đ đến 600.000đ, cách nhau không nhiều.

Manu Marlborough Sauvignon Blanc

560.000đ

Marlborough · 13% · chanh dây, bưởi hồng, cỏ tươi, rất hợp gỏi và món chua cay.

Twin Islands Sauvignon Blanc

510.000đ

Marlborough · 12% · cam quýt, thảo mộc, chai nhẹ nhất để làm quen vang New Zealand.

Allan Scott Sauvignon Blanc

520.000đ

Marlborough · 12,5% · khô vừa, cân bằng, hợp bữa cơm có cá và gà.

Pinot Noir New Zealand có đáng thử?

Có. Theo Wikipedia, từ năm 2006 Pinot Noir đã là giống nho trồng nhiều thứ hai ở New Zealand, sau Sauvignon Blanc, và được giới vang đánh giá cao vì gần với sự tinh tế của vang Bourgogne. Khí hậu mát giúp Pinot Noir giữ hương quả đỏ tươi và vị mềm. Cửa hàng có Allan Scott Pinot Noir 670.000đ từ Marlborough.

Allan Scott Pinot Noir có hương anh đào đỏ, mâm xôi, dâu tây, xen hoa hồng, thảo mộc khô và gỗ sồi, tannin mềm. Nên làm mát xuống khoảng 14 đến 16 độ C, uống với vịt quay, gà nướng, cá hồi áp chảo hoặc thịt heo. So sánh với Pinot Noir của Pháp, Ý, Chile tại trang rượu vang Pinot Noir. (Wikipedia, New Zealand wine)

Allan Scott Pinot Noir

670.000đ

Marlborough · 13% · anh đào đỏ, mâm xôi, hoa hồng, mềm, hợp vịt và cá hồi.

Marlborough và các vùng vang New Zealand nằm ở đâu?

Marlborough ở mũi đông bắc đảo Nam là vùng lớn nhất, chiếm khoảng 70% diện tích và ba phần tư sản lượng vang cả nước. Tiếp theo là Hawke’s Bay trên đảo Bắc, khoảng 12,6% diện tích, và Central Otago ở cực nam, khoảng 4,8%. Ngoài ra còn Wairarapa, Gisborne, Nelson và Waipara. Năm chai tại cửa hàng đều từ Marlborough.

Theo Wikipedia, Marlborough có mùa hè và mùa thu nắng ấm, mùa sinh trưởng dài, còn gió biển ban đêm mang lại biên độ nhiệt cần thiết để vang có cá tính. (Wikipedia, Marlborough wine region; New Zealand wine)

Vì sao vang New Zealand dùng nắp vặn?

Vì nắp vặn giữ vang trắng tươi hơn và tránh lỗi do nút bần. Theo Wikipedia, New Zealand là nước đi đầu dùng nắp vặn cho cả vang cao cấp, sau khi gặp vấn đề chất lượng với nút bần khi vận chuyển vang đường xa. Nắp vặn không phải dấu hiệu vang rẻ; với Sauvignon Blanc cần giữ hương tươi, đây là lựa chọn hợp lý.

Ưu điểm khi dùng: mở chai không cần đồ khui, đậy lại kín sau khi uống dở, cất tủ lạnh dùng tiếp trong hai đến ba ngày. Rất tiện khi mang đi biển, picnic hay tiệc ngoài trời ở Đà Nẵng. (Wikipedia, New Zealand wine)

Vang New Zealand ăn với món gì?

Sauvignon Blanc New Zealand hợp nhất với hải sản và món có rau thơm, chanh, vị chua: gỏi cá, ghẹ hấp, hàu nướng mỡ hành, tôm hấp sả, món Thái. Độ chua sắc làm sạch miệng và cân được vị tanh. Pinot Noir hợp vịt quay, cá hồi, gà nướng. Vang trắng uống lạnh 8 đến 10 độ C, Pinot Noir khoảng 14 đến 16 độ C.

Sauvignon Blanc New Zealand khác Pháp, Chile, Nam Phi thế nào?

Sauvignon Blanc New Zealand thơm nhất và chua sắc nhất, hương chanh dây, bưởi, cỏ tươi bật rõ. Sauvignon Blanc Pháp thường khô, thanh, nhiều khoáng hơn. Bản Chile nhẹ, quả tươi, giá mềm. Bản Nam Phi nằm giữa, tươi và có nét cam quýt. Tại cửa hàng, vang New Zealand ở mức 510.000đ đến 600.000đ, cao hơn các nước kia.

Nếu đã quen Sauvignon Blanc Chile hay Pháp mà muốn thử vị đậm hương hơn, New Zealand là bước tiếp theo tự nhiên. Ngược lại, nếu thấy Sauvignon Blanc New Zealand quá chua, các chai Chile, Pháp nhẹ nhàng hơn và rẻ hơn.

Mua rượu vang New Zealand ở Đà Nẵng tại đâu?

Tại Rượu Ngoại Hải Gia Cát, 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, bạn chọn trực tiếp trong năm chai vang New Zealand từ 510.000đ đến 670.000đ, gồm bốn chai Sauvignon Blanc và một chai Pinot Noir. Nhà hàng hải sản, khách sạn lấy số lượng được báo giá sỉ riêng; cửa hàng giao trong các quận nội thành.

• Gọi đặt hàng: 0905 80 90 11
• Email nhận báo giá: [email protected]
• Địa chỉ: 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Với nhà hàng hải sản ven biển Đà Nẵng, Sauvignon Blanc New Zealand là dòng vang trắng dễ giới thiệu vì hợp gần như mọi món hải sản trong thực đơn.

Vang New Zealand có độ cồn từ 12% đến 13%. Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, rượu bia ở mọi mức đều có rủi ro cho sức khỏe. Không bán rượu cho người chưa đủ 18 tuổi và không lái xe sau khi uống, theo quy định pháp luật Việt Nam.

Câu hỏi thường gặp

Vang New Zealand là lựa chọn rõ ràng khi cần một chai vang trắng thơm, tươi cho hải sản: Twin Islands 510.000đ nhẹ nhàng, Allan Scott 520.000đ cân bằng, Manu 560.000đ thơm nhất, Brancott 600.000đ đầy đặn, cùng Allan Scott Pinot Noir 670.000đ cho bữa có vịt, cá hồi. Cả năm chai đều có sẵn tại Hải Gia Cát Đà Nẵng.