Rượu Tequila

---

Trong các dòng rượu pha chế thì rượu Tequila rất được người tiêu dùng mê mẩn bởi hương vị phóng khoáng, mang đến cảm giác thư thái vô cùng. Vậy rượu Tequila là gì? Nó được sản xuất như thế nào? Có những loại nào ngon? Cách uống ra sao và những công thức cocktail từ loại rượu này. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu những vấn đề đó qua bài viết chia sẻ của Hải Gia Cát qua bài viết dưới đây.

Rượi Tequila là gì?

Rượu Tequila là một loại rượu được chưng cất với nồng độ cao có nguồn gốc từ vùng Tequila, bang Jalisco thuộc phía tây của đất nước Mexico. Tên gọi của thứ rượu này nguyên là tên gọi của địa phương chủ yếu sản xuất ra nó – vùng Tequila. Thông thường thì Tequila độ cồn cao, khoảng từ 38 - 40%, một số loại đặc biệt lên đến 46% và làm từ nguyên liệu chính là cây Agave Azul Tequilana.

Phân loại rượu Tequila

Phân loại Tequila theo thành phần

• Loại 100% thơm Agave: Tất cả loại rượu 100% thơm Agave đều được chiết xuất 100% từ cây Agave, tràn ngập mùi hương cây cỏ, ít hắc hơn các loại rượu làm từ ngũ cốc.

• Loại pha trộn: là rượu được kết hợp bởi hơn 51% nước rượu Agave, phần còn lại là rượu từ đường làm từ fructose và glucose.

Phân loại Tequila theo màu sắc

• White/ Silver Tequila: màu trắng/ bạc: có nước rượu trắng, chỉ chưng cất và đóng chai cất giữ mà không ủ hoặc được ủ trong các thùng sắt không rỉ hoặc thùng gỗ sồi không mùi trong thời gian ít hơn 2 tháng, sau đó đem đóng chai.

• Gold/ Oro/ Ambre Tequila: màu vàng: Đây là loại rượu ít hăng có thành phần chính của Joven hoặc Oro có màu trắng hoặc bạc và đường caramel hoặc màu thực phẩm để tạo màu vàng tự nhiên cho rượu.

Phân loại Tequila theo chất lượng

• Reposado: được ủ trong khoảng thời gian từ 2 – 11 tháng, trong các thùng gỗ sồi kích cỡ khác nhau.

• Anejo: được ủ từ 1 đến 4 năm trong các thùng gỗ sồi nhỏ.

Quy trình sản xuất rượu Tequila

Quy trình sản xuất rượu Tequila theo quy mô công nghiệp theo 9 bước:

• Bước 1: Thu hoạch Agave: Cây agave được thu hoạch từ các trang trại, đồn điền – các chuyên gia sẽ lấy mẫu để xác định tổng lượng đường có trong cây bằng phương pháp “Titration” – chuẩn độ.
• Bước 2: Băm nhỏ Agave: Phần lõi mọng nước của cây agave sẽ được băm nhỏ thông qua 3 quá trình khác nhau để chuẩn bị chiết xuất đường.
• Bước 3: Chiết xuất: Cây agave sau khi băm nhỏ được chuyển sang bộ khuếch tán chiết xuất, tạo ra hỗn hợp nước và đường agave.
• Bước 4: Nấu: Trong agave thường chứa các loại đường phức tạp như insulin nên sẽ được đưa vào quá trình thủy phân trong khoảng 6 tiếng để chuyển đổi thành đường lên men fructose và glucose.
• Bước 5: Lên men: Quá trình lên men kỵ khí được tiến hành trong bể thép không gỉ - mỗi lần lên men kéo dài 24 – 28 giờ tiếng với mức nhiệt độ từ 32 đến 37 độ.
• Bước 6: Chưng cất: Quá trình chưng cất đầu tiên: loại bỏ nước và rượu được cô đặc từ nước agave lên men diễn ra trong lò chưng cất bằng thép. Quá trình chưng cất thứ 2 thu được rượu Tequila đạt độ cồn 55 – 65%.
• Bước 7: Lọc: Tiếp theo, rượu Tequila được đưa qua bộ lọc Carbon (lọc qua nhiệt độ lạnh) để loại bỏ các hợp chất béo dư thừa và đảm bảo không có cặn còn sót lại trong rượu.
• Bước 8: Ủ Rượu lọc sạch được chuyển sang thùng gỗ sồi để ủ. Rượu Reposado Tequila được ủ trong ít nhất 2 tháng và rượu Anejo Tequila ủ ít nhất 12 tháng.
• Bước 9: Pha trộn Với quá trình này, nước khử khoáng được cho vào rượu Tequila để điều chỉnh độ tăng màu và nhà sản xuất sẽ tiến hành các thử nghiệm để đảm bảo tiêu chuẩn rượu thành phẩm.

Các loại rượu Tequila ngon nổi tiếng

Rượu Jose Cuervo

Rượu Jose Cuervo có hương thơm cuốn hút, mang chút dư vị đắng, chát, cay nhẹ. Dòng rượu này khá mạnh và hương vị nguyên chất của nó ít ai thích, tuy nhiên trong pha chế thì sẽ có nhiều phong cách riêng, tạo ra sự độc đáo trong nghệ thuật pha chế làm say đắm không ít người.

Rượu Two Fingers

Rượu Two Fingers là dòng rượu được làm 100% từ cây thùa chỉ có ở Mexico và hương vị nguyên chất của nó cũng được đông đảo giới trẻ yêu thích bởi tính dễ uống và ngon. Trong giới sành rượu dòng rượu này được đánh giá là ngon nhất trong dòng Tequila.

Rượu Olmeca

Rượu Olmeca dòng rượu đúng nghĩa Mexico được sản xuất tại Tequila và được chưng cất 2 lần để tạo ra hương vị hấp dẫn. Dòng rượu này được sản xuất với chuẩn mực tốt nhất và được giải thưởng Direction Général de Normas của Mexico về chất lượng của nó.

Rượu Tequila 1800

Rượu Tequila 1800 được làm 100% từ cây thùa gai có độ tuổi từ 8-12 năm. Sau quá trình chưng cất rượu được ủ trong những thùng gỗ sồi ở Pháp ít nhất 14 tháng mới được đem đi đóng chai. Vì được ủ trong thùng gỗ sồi ở Pháp nên rượu có hương vị gỗ sồi quyến rũ có man mán hương vị vani và bơ.

Ngoài ra còn một số loại rượu Tequila cao cấp khác như Patron, Sauza, Reserva 1800, Two Finger, Mezcal Creyente,...

Rượu Patron

Rượu Patron là một sự pha trộn tinh tế, được ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu 1 năm. Dòng rượu này mang một chút ngọt ngào từ gỗ sồi, vani, nho khô, mật ong với hương thơm tự nhiên từ gỗ sồi, vani, nho khô và một chút cam quýt.

Rượu Don Julio

Rượu Don Julio được sản xuất ở Tây Nguyên Jalisco, Mexico nơi thuận lợi để cây thùa gai xanh phát triển tốt. Mỗi chai rượu sẽ có một mã số riêng và được đánh dấu xác thực. Sản phẩm được tạo nên hoàn toàn bằng thủ công, được giám sát chặt chẽ từng giai đoạn để tạo ra hương vị tuyệt hảo nhất hương vị êm dịu và thanh mát.

Rượu Sauza

Rượu Sauza được làm từ cây thùa gai, hương vị nguyên chất hơi khó uống bởi có vị hăng hăng, chút đắng, chút chát và cay. Chính vì vậy ít người uống trực tiếp và sử dụng dòng rượu này pha chế cocktail trái cây.

Rượu Mezcal

Rượu Mezcal dòng rượu từ thời cổ xưa của xứ Mexico có thành phần từ hơn 30 loại cây thùa khác nhau tạo ra hương vị đậm đà, nồng nàn khó quên. 

Rượu Tequila Rose

Rượu Tequila Rose là sự pha trộn độc đáo của rượu mùi kem có hương vị dâu tây với một chút Tequila Mexico cao cấp. Tequila Rose được làm từ kem sữa thực sự, đó là thứ mang lại cho Tequila Rose hương vị dâu tây đậm đà

Rượu Espolon

Rượu Espolon Tequila là dòng tequila cao cấp ở Mexico. Espolon Tequila được làm thủ công bằng tay và sử dụng 100% cây Thùa xanh mọc phổ biến ở vùng cao nguyên Jalisco.

Rượu Tequila Lunazul

Tequila Lunazul được sản xuất lần đầu tiên vào thế kỷ 16 gần thành phố Tequila, đến năm 1666 mới được chính thức thành lập. Một loại đồ uống lên men từ cây thùa.

Khi những người chinh phục Tây Ban Nha uống hết rượu mạnh của họ, họ bắt đầu chưng cất cây agave để sản xuất một trong những loại rượu chưng cất bản địa đầu tiên của Bắc Mỹ một loại đồ uống chưng cất được làm từ cây agave tequilana, chủ yếu ở khu vực xung quanh thành phố Tequila 65 km (40 mi) về phía tây bắc của Guadalajara, và trong cao nguyên Jaliscan của trung tâm phía tây tiểu bang Jalisco của Mexico.

Rượu Sierra Tequila

Rượu Sierra Tequila đến từ Destilería Sierra, nằm trên Hacienda lịch sử ở Guadalajara, thủ phủ của Tequila, đây là quê hương của Sierra Tequila.

Rượu Pepe Lopez Tequila

Rượu Pepe Lopez Tequila là thương hiệu rượu tequila hàng đầu tại Mexico và trên thế giới, được thành lập từ năm 1943. Pepe Lopez cung cấp một loạt các sản phẩm rượu tequila, bao gồm các loại trắng, vàng và được ủ trong thùng gỗ , cũng như một loại ba giây.

Tất cả các sản phẩm của Pepe Lopez đều được sản xuất với chất lượng cao và tuân thủ quy trình sản xuất rượu tequila truyền thống của Mexico.

Cách uống rượu Tequila đỉnh nhất

Uống trực tiếp

Với các loại rượu Tequila chất lượng cao khi uống trực tiếp sẽ cảm nhận rõ rệt hương vị đặc trưng vốn có của nó. Tuy nhiên, dòng rượu này không ướp lạnh với đá bởi sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng vốn có. Thông thường với cách uống trực tiếp, người ra sẽ rót ra ly shot và thưởng thức không bỏ hay trang trí một cái gì khác để tận hưởng trọn vẹn có trong ly Tequila.

Uống Tequila với chanh và muối

Một thức uống chuẩn nhất được số đông yêu thích khi không thích mùi hăng có trong Tequila. Cách pha chế này ngoài việc giảm độ hăng còn tăng hương vị tự nhiên, kích thích vị giác người thưởng thức.

Và cách uống cực kỳ đơn giản, độc đáo. Bạn dùng ngón trỏ và ngón cái giữ một ít muốn trắng, sau đó cũng hai ngon đó kẹp thêm 1 miếng chanh. Bắt đầu thưởng thức theo trình tự các bước:

B1: Nếm 1 ít muối trên tay

B2: Uống ly shot Tequila

B3: Ngậm miếng chanh đã chuẩn bị sẵn trên tay

Cứ mỗi lần thưởng thức bạn hãy làm trình tự theo 3 bước trên sẽ cảm nhận rõ hương vị độc đáo chỉ có ở dòng rượu này.

Cách pha chế Cocktail với rượu Tequila

Tequila không chỉ đóng vai trò là loại rượu hấp dẫn thì nó còn là thành phần tuyệt hảo để điều chế Cocktail bởi nó rất dễ phối hợp với các nguyên liệu khác. Một trong những loại Cocktail đặc biệt hấp dẫn và được nhiều người ưa chuộng nhất đó là cocktail Tequila Sunrise. Mời bạn đến với cách pha chế nhé.

Nguyên liệu

• 60ml rượu Tequila
• 180ml nước cam
• 1 ít siro lựu
• 3 viên đá
• Quả anh đào, lát cam tươi dùng để trang trí

Dụng cụ pha chế

• Cốc đong loại 50/25ml
• Thớt Dao
• Ly cao hoặc ly highball
• Dụng cụ ép trái cây
• Thìa khuấy

Cách làm

Bước 1: Sử dụng 1 ly cao, cho 3 viên đá vào, sau đó cho thêm 60ml rượu Tequila, thêm 175ml nước cam, 1 ít siro lựu rót nhẹ nhàng cho siro lựu chìm xuống đáy ly.

Bước 2: Cuối cùng cắt 1 lát cam mỏng, anh đào trang trí lên miệng ly, thêm thìa khuấy là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm mà bạn có lúc này là màu vàng cam của nước cam, 1 chút đỏ của siro lựu chua chua ngọt ngọt kết hợp với hương rượu mạnh hơi nồng của Tequila hấp dẫn khó cưỡng cho món cocktail Tequila Sunrise.

Lưu ý: Đây là dòng rượu rất mạnh chính vì thế bạn không nên sử dụng quá nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Mua rượu Tequila tại Đà Nẵng ở đâu chính hãng, giá tốt

Một trong những cửa hàng rượu Tequila Đà Nẵng uy tín - chất lượng - giá tốt - tận tâm đáng để bạn trao gửi niềm tin là rượu ngoại Hải Gia Cát. Bởi nơi đây nổi tiếng với sự đa dạng chủng loại, mẫu mã về các dòng rượu. Cam kết:

• Rượu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tem mác đầy đủ, chính hãng 100%
• Cung cấp giá tốt nhất thị trường
• Các dịch vụ đi kèm chuyên nghiệp: tư vấn hỗ trợ khách 24/7, giao hàng tận nơi nhanh chóng,...
• Đầu vào kỹ lưỡng từng chai một để đem đến tận tay khách hàng những chai rượu chất lượng tốt nhất
• Giao hàng tận nơi trên toàn quốc, kiểm tra kỹ rồi mới thanh toán.

Giá rượu Tequila Đà Nẵng

Hải Gia Cát chuyên kinh doanh các sản phẩm rượu uy tín đặc biệt rượu Tequila Đà Nẵng nói riêng và trên toàn quốc nói chung chính hãng 100%, chất lượng tốt nhất, giá tốt nhất.

Đến với Hải Gia Cát giá rượu Tequila Đà Nẵng tốt nhất cho cả sỉ và lẻ, giao hàng tận nhà nhanh chóng an toàn và cẩn thận và được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi thanh toán. 

Chúng tôi cung cấp đầy đủ từ những các loại rượu Tequila giá rẻ đa dạng thương hiệu có giá từ 200.000 đến 1.400.000 VNĐ có thể thưởng thức hàng ngày hay cho những dịp đặc biệt hoặc để làm quà tặng. 

Đặc biệt đối với những khách hàng mua rượu Tequila giá sỉ vui lòng liên hệ chúng tôi để có được báo giá, chiết khấu hấp dẫn nhất.

Trên đây là kiến thức tổng quan đến chi tiết về rượu Tequila hy vong ít nhiều sẽ hữu ích cho bạn. Nếu có nhu cầu về rượu ngoại chính hãng với giá tốt nhất hãy liên hệ ngay với Hải Gia Cát.

Mua rượu ngoại chính hãng, giá tốt đến Hải Gia Cát ngay! 

• Hotline: 0905 80 90 11
• Địa chỉ: 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Fanpage: Shop Rượu HẢI GIA CÁT - Đà Nẵng