Rượu Rum

---

Với những người “sành uống”, rượu rhum - loại rượu pha chế rượu đại diện cho sự mạo hiểm, tự do bởi được gắn liền với những câu chuyện phiêu lưu mạo hiểm. Cho đến nay, loại rượu này vẫn luôn giữ vững vị thế của mình và ngày càng phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới. Cùng Hải Gia Cát tìm hiểu điều thú vị về loại đồ uống có cồn “đậm cá tính” này qua bài viết dưới đây.

Rượu rum là gì?

Rum (Rhum) là loại đồ uống có cồn, được chưng cất từ cốt mía hay những sản phẩm từ mía như siro mía, mật mía có xuất xứ từ vùng Trung, Nam Mỹ. Trải qua quá trình lên men và ủ rượu trong thùng gỗ sồi đã cho ra đời một loại rượu mạnh có hương vị tuyệt vời. 

Được sản xuất trên toàn thế giới nhưng với mỗi khu vực và quốc gia khác nhau. Họ sẽ áp dụng những luật lệ và truyền thống khác nhau trong việc chưng cất. Chính những yếu tố đã tạo nên sự khác biệt rõ rệt trong hương vị của các loại rượu Rum. Vì thế Rum được sử dụng để pha chế nhiều loại cocktail nổi tiếng nhất, bao gồm cả Daiquiri và Mojito. Ngoài ra rum còn công dụng khác là rượu rum làm bánh rất được ưa chuộng ở Đà Nẵng cũng như Việt Nam. Chính vì đó Rum làm bánh sẽ tạo được những hương liệu đặc biệt thơm ngon.

Quy trình sản xuất rượu rum

Quy trình sản xuất rượu rum được trải qua 4 giai đoạn chính:

• Giai đoạn 1: Lên men

Dùng những cây mía chín, chất lượng được sơ chế sạch rồi mang đi ép nước để thu được dung dịch chứa lượng lớn đường mía, đem đi đun nóng tạo thành mật đường.

Tiếp đến thêm nước và men vào để tạo hương vị cho rượu. Quá trình lên men tiến hành trong khoảng 30-35 tiếng trong các thùng chứa. Đặc điểm của loại thùng chứa này là không kín khí mà sẽ có chỗ hở để hỗn hợp tiếp xúc với không khí và chuyển hóa thành rượu.

• Giai đoạn 2: Chưng cất

Trước khi chưng cất quy mô lớn, phải kiểm tra mẫu rượu thật kỹ bằng hệ thống phòng thí nghiệm. Rượu đạt tiêu chuẩn, sẽ được mang đi chưng cất. 

Để thu được rượu Rhum thô đạt chuẩn, dung dịch cần đạt được khoảng 80 độ C. Đây là thời điểm rất quan trọng, cần đảm bảo nhiệt độ ổn định để rượu và nước tách biệt, giúp quá trình phân loại rượu nặng, nhẹ diễn ra thuận lợi hơn. Trước khi đưa vào thùng lưu trữ, rượu được lọc qua hệ thống than hoạt tính để hấp phụ chất độc, đảm bảo chất lượng rượu.

• Giai đoạn 3: Ủ rượu

Rượu thô được cho thêm nước rồi ủ trong các thùng gỗ sồi. Thông thường, thùng gỗ sẽ làm cháy mặt trong để phần tro của gỗ tạo nên hương vị hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt cho rượu. Vì quá trình ủ rượu là quá trình trao đổi chất giữa rượu, gỗ và môi trường nên cần thời gian ủ tương đối lâu, khoảng 1-12 năm tùy loại rượu. Thời gian ủ càng lâu thì hương vị của rượu càng phong phú và đậm đà.

• Giai đoạn 4: Pha trộn và đóng gói

Khi thời gian ủ kết thúc, tiến hành kiểm tra mẫu rượu để xác định rượu đã đạt chất lượng về màu sắc, hương vị đặc trưng chưa rồi mới tiến hành đóng chai. Sau khi đóng chai, dán nhãn, đóng thùng, rượu sẽ được mang đến khách hàng trên toàn thế giới.

Phân loại rượu rum

Rượu Rum Trắng

Rượu Rum trắng là loại rượu có màu trong hoặc là màu sáng có hương vị không được đậm đà, vậy nên thường được dùng trong các loại cocktail mới lạ, độc đáo và mát lạnh. 

Rượu Rum Vàng

Rượu Rum vàng là dòng rượu có màu sắc hổ phách do được ủ trong gỗ sồi, điều này làm tăng thêm hương vị độc đáo.

Rượu Rum màu đen

Dark Rum thường sẽ có màu đen, đỏ hoặc là màu nâu. Màu sắc đặc biệt này được tạo ra từ quá trình ủ rượu trong thùng rượu gỗ bị đốt cháy có một lớp than đen, có hương vị đậm hơn rum vàng. 

Rượu Rum có hương

Dòng rượu Rum này sẽ có màu vàng sậm có mùi hương của gia vị, caramel và các loại hương khác như quế, hương thảo, hoa hồi và cả hạt tiêu.

Rượu Rum trái cây

Để làm phong phú và đa dạng hương vị cho rhum, các nhà sản xuất đã cho ra những chai rượu có hương chuối, dừa, cam, quýt,...

Rượu Rum cao cấp

Ngoài thị trường giá của loại rhum này khá cao do được sản xuất đặc biệt có nhiều tầng hương vị khi bạn thưởng thức.

Các loại rượu rum ngon nổi tiếng

Bacardi

Bacardi là dòng rượu mạnh được sản xuất tại Cuba và được ủ ròng ở trong thùng gỗ sồi trong khoảng 3 - 5 năm tùy từng dòng sản phẩm của hãng. Điểm đặc biệt của rượu này là sau khi được lên men, chưng cất sẽ được lọc bằng than gỗ trước khi đưa vào ủ trong thùng gỗ sồi. Loại rượu này có 2 màu chính là White và Gold. Bacardi thường mang hương vani, hạnh nhân và trái cây miền nhiệt đới rất thích hợp để pha chế các loại cocktail.

Havana

Havana là một trong những dòng rum có chất lượng vượt trội được sản xuất tại Cuba. Đất nước được mệnh danh là cái nôi rượu Rhum thế giới. Dòng rượu rhum này có một hương vị độc đáo riêng bởi được chưng cất trong thùng gỗ sồi trắng, chọn lọc kỹ càng, ủ trong vòng 3 - 7 năm. Chính điều đó đã tạo nên Havana thượng hạng được nhiều người ưa chuộng.

Captain Morgan

Captain Morgan có nguồn gốc từ Jamaica là một thương hiệu rượu rum được sản xuất bởi tập đoàn rượu Diageo của Anh. Đây là loại Rum nhẹ, sẽ rất ngon hơn khi dùng chung với Cola. Tuy nhiên bạn có thể uống với Chanh, nước Táo, hoặc pha với nước Soda gừng để tạo ra một hương vị đậm chất vùng Caribbean.

Malibu

Malibu được chiết xuất từ dừa tự nhiên, có nồng độ cồn 21,0%. Nguyên liệu chính tạo nên sự độc đáo của dòng rượu này là sự kết hợp hoàn hảo của dừa tự nhiên, mật đường và nguồn nước tinh khiết. Vì vậy loại Rum này có hương vị ngọt dịu rất đặc trưng của dừa.

Bundaberg 

Bundaberg là dòng rum nổi tiếng của nước Úc. Để tạo nên hương vị thơm ngon của dòng rượu này đã được ủ ít nhất 2 năm, được làm 100% từ cây mía, đảo Queensland. 

Flor De Cana

Flor De Cana dòng rượu có nồng độ cồn 40% có hương vị độc đáo, mượt mà được đánh giá là loại rượu rum tốt nhất thế giới có 2 phiên bản Gold và Silver.

Cachaca

Cachaca là dòng rhum được sản xuất tại Brazil có nồng độ cồn 40%, có màu trắng tinh khiết. Khi thưởng thức bạn sẽ trải qua nhiều thái cực cảm xúc một chút cay nhè nhẹ của gia vị hòa quyện cùng một chút chua và chát nhẹ của chanh và tanin để rồi kết thúc bởi dư vị ngọt ngào của nhiều loại trái cây và siro đường mía. Loại rượu này rất thích hợp sử dụng để pha chế cocktail hoặc sử dụng cùng với đá. 

Kraken Dark

Kraken Dark là loại rượu rum đen có hương vị mạnh mẽ, mùi hương của Caramel, kẹo bơ cứng, và gia vị. Khi nếm thử thì có vị của quế, vanilla, nhục đậu khấu khi kết thúc có cảm giác cay kéo dài. Loại rượu này thích hợp để tạo ra các loại cocktail như Toucan, Sea Monster Mai Tai.

Dead Man’s Fingers

Dead Man’s Fingers là loại rum mang đậm vị ngọt từ cam, sự lựa chọn tuyệt vời để tạo ra những món cocktail thú vị.

ISC RHUM 

ISC RHUM là loại rượu được sử dụng nguyên liệu tại Pháp được sản xuất tại Việt Nam và pha chế theo một công thức đặc biệt. Rượu có mùi thơm thoang thoảng của thảo mộc hương vị mạnh mẽ vừa có thể uống, vừa để pha cocktail và vừa để làm ra những chiếc bánh rất thơm ngon.

Sampan

Sampan là loại rượu rum đặc trưng của Việt Nam được sản xuất tại vùng đất Hội An - Quảng Nam. Rượu có nồng độ cồn từ 43% - 65% tùy theo các cấp độ sản phẩm của hãng. Rượu thường có màu trắng trong tinh tế cao cùng hương thơm quyến rũ cùng hương vị ngọt ngào đã làm nên điểm hấp dẫn của loại rượu này. Đây cũng là nguyên liệu để làm cocktail tạo ra hương thơm đậm đà khó cưỡng.

Belami

Rượu Belami  là loại rượu rum cao cấp được làm thủ công sản xuất tại Việt Nam. Có 2 loại chính là Agricole và Legacy rất được người tiêu dùng ưa chuộng.

Zacapa

Rượu rum Zacapa là một sản phẩm rượu rum cao cấp đến từ Venezula. Rượu rum Zacapa được tạo ra vào năm 1976 để kỷ niệm 100 năm thành lập thành phố Zacapa.

Người điều phối đằng sau hương vị thơm ngon của Zacapa là Lorena Vásquez, một trong số ít nữ bậc thầy pha chế trong thế giới rượu mạnh.

Chauvet

Chauvet dòng rhum được chưng cất từ mật mía, nguyên liệu từ quần đảo Antilles thuộc vùng biển Caribe. Rum sau khi chưng cất có màu trong suốt được gọi là Rum Trắng. Và Rum Đỏ có màu nâu mật do được ủ trong thùng gỗ sồi, có hương thơm ngon ngọt ngào đặc trưng.

Mount Gay

Rượu Mount Gay được sản xuất bởi Mount Gay Distilleries Ltd. của Barbados, hòn đảo cực đông của Tây Ấn. Chứng thư lâu đời nhất còn tồn tại của công ty là từ năm 1703, biến Mount Gay Rum trở thành nhà máy chưng cất rượu rum thương mại lâu đời nhất thế giới.

Plantation

Rum Plantation là một thương hiệu rượu nổi tiếng đến từ quốc đảo Barbados. Thương hiệu này được thành lập vào năm 1989 bởi Alexandre Gabriel, một chuyên gia về rượu vang và rượu mạnh đến từ Pháp.

Rượu rum Plantation được làm từ các nguyên liệu tốt nhất, được ủ trong các thùng gỗ sồi quý hiếm từ Pháp. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu và quá trình ủ trong thùng gỗ đã tạo ra những loại rượu rum tuyệt vời, với hương vị và hương thơm đặc trưng của từng loại.

Cách uống rhum và công thức pha chế cocktail từ rượu rum ngon đơn giản

Cách uống rượu rum rất đơn giản, bạn chỉ cần thưởng thức nguyên chất hoặc với ít đá nhưng hầu hết người ta lại muốn pha chế rượu rum tạo nên món cocktail ngon VD:

Hemingway Daiquiri

Nguyên liệu

• 30ml rượu rum trắng
• 30ml rượu mùi maraschino
• 10ml nước ép bưởi
• 10ml nước cốt chanh
• lát chanh trang trí

Cách làm

Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu vào bình lắc. Lắc đều tay, lọc bỏ cặn. Rót ra ly trang trí bằng lát chanh và thưởng thức.

Rum Spritz

Nguyên liệu

• 30ml rượu rum
• 60ml soda
• Lát chanh trang trí

Cách làm

Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần cho 30ml rượu rum và 60ml soda vào 1 ly cao có sẵn đá viên trang trí bằng lát chanh và thưởng thức.

Mua rượu rum Đà Nẵng giá rẻ, chính hãng ở đâu?

Hải Gia Cát chuyên cung cấp rượu rum Đà Nẵng, cam kết “uy tín - chất lượng - giá tốt” để làm hài lòng mọi khách hàng. Nhiều năm qua, Hải Gia Cát hoạt động trong lĩnh vực phân phối và kinh doanh rượu chính hãng luôn đảm bảo chất lượng đầu đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn chất lượng cùng giá hợp lý đã trở thành người bạn thân thiết của rất nhiều khách hàng từ cá nhân đến doanh nghiệp.

Giá rượu rum Đà Nẵng tại Hải Gia Cát

Giá rượu rum Đà Nẵng tại Hải Gia Cát giá lẻ sẽ dao động từ 95.000 đến 1.500.000 vnđ. Đặc biệt, chúng tôi là địa chỉ cung cấp rượu rum giá sỉ tốt nhất cho khách hàng. Chính vì vậy, nếu có nhu cầu mua sỉ vui lòng liên hệ với chúng tôi để nắm được chính sách giá sỉ tốt nhất.

Loại rượu	Giá bán
Rượu Bacardi Black	450.000 vnđ
Rượu Bacardi Gold	350.000 vnđ
Rượu Bacardi White	320.000 vnđ
Rượu Cachaca 51	500.000 vnđ
Rượu Cachaca Thoquino	450.000 vnđ
Rượu Captain Morgan Dark Rum	300.000 vnđ

Hải Gia Cát địa chỉ đáng tin cậy để mua rượu rum. Để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng, mua hớ liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn tận tình miễn phí.

Mua rượu ngoại chính hãng, giá tốt đến Hải Gia Cát ngay! 

Hotline: 0905 80 90 11

Địa chỉ: 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Fanpage: Shop Rượu HẢI GIA CÁT - Đà Nẵng