[2023] 04 Cách làm cocktail pha chế từ rượu đơn giản nhất

Ai đam mê cocktail và đang tìm kiếm cách làm cocktail đơn giản tại nhà? Thì bài viết này dành cho bạn để bạn biết các cách làm cocktail, cách pha cocktail đúng cách, và các cách pha chế cocktail phổ biến, đơn giản ngay tại nhà. Cùng Hải Gia Cát khám phá những chia sẽ dưới đây các bạn nhé.

Cocktail là sản phẩm được tạo nên từ đôi bàn tay tài hoa của người thợ pha chế hay Bartender. Cocktail khiến người ta say sưa, nếm trải dư vị ngọt đắng rất thú vị như uống rượu nhưng lại rất dễ uống. Ngoài ra khi thưởng thức cocktail ta có rất nhiều cảm xúc khác thông qua câu chuyện phía sau mỗi ly. Cùng khám phá bí quyết pha chế Cocktail cơ bản, dễ dàng pha chế tại nhà hay trong những buổi tiệc tùng với bạn bè, người thân nào!

Vai trò của rượu pha chế trong 1 ly cocktail

Cocktail là một loại thức uống rất phổ biến được pha trộn tinh tế đầy sáng tạo giữa các thành phần khác như:

• Rượu nền
• Các loại rượu mùi
• Chất tạo màu từ trái cây, hoa quả. Chất tạo màu cho cocktail thường là những loại nước trái cây, nước ngọt có ga. Cocktail pha bằng nước trái cây tươi luôn ngon hơn nước trái cây đóng hộp.
• Trái cây, hoa quả tươi và các đồ trang trí khác.
• Mật ong
• Sữa hay kem
• Và các loại phụ gia khác…theo một liều lượng nhất định đã khiến Cocktail đã trở thành một loại thức uống có cồn ưa chuộng và phổ biến.

Nhưng cách làm cocktail thế nào cho đúng và cho ngon thì không phải ai cũng biết và chúng đều được pha chế theo một số nguyên tắc, khuôn khổ nhất định kết hợp với sự sáng tạo của bạn

Cách làm cocktail có thể được biến hóa rất đa dạng từ thay đổi nguyên liệu hay cách pha chế tùy thuộc vào sự sáng tạo của người pha chế cocktail hay Bartender để tạo ra vô vàn loại cocktail. Nhưng vẫn cần có những thành phần chính không thể thiếu cho từng loại cocktail khác nhau đó chính là rượu. Rượu nền và rượu mùi ảnh hưởng rất lớn trong vai trò thành công của 1 ly cocktail.

• Rượu nền là yếu tố tạo nên độ mạnh của một ly cocktail. Do độ cồn của rượu nền phải chọn rượu khá mạnh. Người ta hay dùng rượu rum vì nó rất thích hợp khi đi kèm với các loại trái cây. Hay nay phổ biến dùng rượu vodka là rượu nền vì là loại rượu trung tính không màu, không mùi nên Vodka không ảnh hưởng về màu sắc hay mùi vị của các loại thức uống khác.
• Rượu mùi gồm những nhóm như rượu mùi từ các loại trái cây, rượu mùi từ các nhóm hạt (rượu cà phê, cacao, hạnh nhân) hay rượu mùi thuộc nhóm thảo mộc (bạc hà, thảo mộc tổng hợp).

Cách làm cocktail đúng cách

Khi pha chế các thức uống với nhau, điều quyết định chính là phải tính đến sự cân bằng của cocktail đó là tiêu chí hàng đầu cho cách làm cocktail đúng cách.

Nếu bạn muốn có một loại cocktail khơi gợi sự hưng phấn thì khi pha chế bạn nên thiên về rượu nền. Vì muốn tăng sự hung phấn hơn có nghĩa là tăng nồng độ còn nhờ rượu nền. Đây là cách làm cocktail phổ biến nhất cho các loại cocktail mạnh.

Nếu cocktail được dùng trước bữa ăn thì bạn nên tập trung vào thành phần nước trái cây có chất chua nhiều để kích thích sự tiết dịch.

Nhưng nếu bạn uống sau bữa ăn có thể dùng nhiều đường hay dùng để tráng miệng thì lại cần thiên về phía rượu mùi vì ly cocktail sẽ có độ ngọt nhiều hơn.

Tuy nhiên khi pha chế cocktail cũng cần phải lưu ý đến hướng cân bằng của màu sắc và trang trí nữa. Cocktail có ngon đến đâu mà nếu không bắt mắt thì không ai thích uống hay thậm chí là không thử uống. Bạn nên sáng tạo nhiều cách làm cocktail của mình trông đẹp mắt hơn để người thưởng thức thêm phần thích thú.

Để có một ly cocktail (trung bình khoảng 150ml), nên chọn không quá 30ml rượu nền (40 độ), và không quá 30ml rượu mùi (16 – 30 độ). Còn lại là các chất tạo màu từ các loại nước trái cây, nước ngọt… để ly cocktail thêm bắt mắt.

Các cách pha chế cocktail

Thông thường có 04 cách pha chế cocktail, đó là:

• Sử dụng ly trộn cocktail
• Sử dụng bình lắc cocktail
• Sử dụng máy xay sinh tố
• Pha trực tiếp cocktail trong ly uống.

Pha chế cocktail bằng bình lắc

Bình lắc pha chế Cocktail thường có dung tích 350 ml hoặc cao hơn. Bạn có thể thấy rất nhiều bartender dùng nó để pha chế Cocktail. Để thực hiện pha chế các loại cocktail sử dụng bình lắc, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu và đá vào bình lắc. Chỉ cần đơn giản đậy nắp lại rồi lắc đều tay, mạnh tay trong khoảng một phút. Cuối cùng mở nắp bình lắc, rót hỗn hợp cocktail ra ly, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức thôi.

Cách làm cocktail bằng bình lắc ngày càng được nâng cao với những buổi biểu diễn pha chế cocktail rất đẹp mắt.

Sử dụng ly trộn cocktail

Sử dụng ly trộn cocktail ta thường chọn ly làm bằng kim loại không gỉ hoặc thủy tinh. Để pha chế các loại cocktail sử dụng ly trộn, bạn chỉ cần cho các loại nguyên liệu cùng đá theo tỉ lệ phù hợp vào ly trộn rồi sử dụng thìa khuấy đều hỗn hợp trong khoảng một phút. Cuối cùng là đổ hỗn hợp từ ly trộn vào ly cocktail, trang trí thêm cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Pha chế bằng máy xay sinh tố

Cách pha chế dùng máy sinh tố này thường được sử dụng đối với các loại hoa quả như dâu tây, phúc bồn tử, táo, dứa… Không cần dùng loại máy xay sinh tố có thể tích lớn hay đắc tiền để pha chế cocktail. Chỉ đơn giản bỏ trái cây, 1 ít nước và đá xay rồi trộn với rượu là xong thành phẩm, trang trí 1 chút nữa là có thể thưởng thức rồi. cách pha chế rượu này đơn giản như pha chế 1 ly nước sinh tố trái cây trộn vậy nhỉ.

Pha chế trực tiếp trong ly

Nếu các nguyên liệu cho ly cocktail bạn muốn đều có dạng lỏng, dễ hòa tan thì bạn chỉ cần cho các nguyên liệu trực tiếp vào ly. Sau đó là thêm đá và quấy đều một lúc rồi trang trí thêm cho đẹp là có thể thưởng thức rồi. Đây là cách làm cocktail đơn giản và tiện lợi nhất.

Cách pha chế một số loại cocktail đơn giản

Sau đây là đề xuất của Shop rượu Đà Nẵng – Hải Gia Cát cách làm cocktail siêu dễ cho 04 loại cocktail phù hợp với nhiều khẩu vị, đặc biệt phù hợp với những người mới bắt đầu uống rượu. 4 loại cocktail đơn giản đó là:

• Cocktail dưa hấu.
• Cocktail cổ điển Daiquiri
• Moscow Mule Cocktail
• Cocktail Vodka Tonic

Cocktail dưa hấu

Nguyên liệu làm Cocktail dưa hấu

• Nước ép dưa hấu. 80 ml
• Rượu Gin 20 ml
• Siro đường 30 ml
• Chanh 1 quả
• Lá bạc hà 2 g

Cách làm cocktail dưa hấu

• Đầu tiên dùng dao cắt chanh, rồi vắt lấy nước cốt chanh rồi cho vào máy xay để tiến hành xay nhuyễn với lá bạc hà.
• Nếu không có máy xay, bạn có thể làm thủ công bằng nghiền hoặc giã nát bạc hà cùng được nha.
• Lần lượt cho rượu Gin, nước ép dưa hấu, siro đường theo tỉ lệ phù hợp hay theo tỉ lệ ở trên. Và tiếp theo đừng quên cho thêm hỗn hợp đã làm ở bước 1 vào bình shaker, rồi lắc mạnh khoảng 20 giây.
• Rót ra ly để thưởng thức và trang trí cho bắt mắt và enjoy cái moment này thôi.

Chỉ với cách làm cocktail cơ bản và đơn giản vậy thôi ta đã có ly cocktail dưa hấu nồng mùi rượu Gin, pha nhẹ chút chua chua của chanh và mùi thơm dưa hấu – đúng là một sự kết hợp tuyệt vời cho 1 ly cocktail dưa hấu vừa ngon vừa bắt mắt. Cách làm cocktail dưa hấu vừa dễ chuẩn bị, vừa dễ thực hiện cho người bắt đầu. Hãy thử pha chế và tận hưởng thành quả đầu tiên của mình nào.

Cocktail Cổ Điển Daiquiri

Nguyên liệu làm Cocktail Cổ Điển Daiquiri

• Rượu Rhum 60 ml
• Nước cốt chanh tươi 30 ml
• Chanh tươi để trang trí 1 lát
• Nước đường cát 22 ml

Cách làm cocktail Daiquiri

• Lần lượt cho rượu Rhum, nước cốt chanh và nước đường theo tỉ lệ đã chuẩn bị ở trên vào bình shaker. Sau đó, bạn cho thêm đá vào để lắc mạnh khoảng 20 giây.
• Lọc và rót hỗn hợp trên vào ly ( lưu ý nên để ly đã được ướp lạnh). Cuối cùng là trang trí thêm lát chanh tươi trước khi thưởng thức.

Cocktail Cổ Điển Daiquiri độ nồng hơi mạnh có hương vị chua độc đáo, mang lại sự sảng khoái khi thưởng thức. Đây là cách làm cocktail cổ điển có thể áp dụng để pha chế nhiều loại cocktail khác.

Moscow Mule Cocktail

Nguyên liệu làm Moscow Mule Cocktail

• Vodka 50 ml
• Cốt chanh tươi 15 ml
• Bia vị gừng 10 ml
• Chanh thái múi cau 1 lát

Cách làm cocktail Moscow Mule

• Cho đá vào chiếc cốc bằng đồng – vốn là dụng cụ uống gắn liền và tạo điểm nhấn cho món cocktail này. Sau lần lượt cho rượu Vodka, nước cốt chanh và bia gừng đã chuẩn bị theo tỉ lệ ở trên sao cho đầy cốc.
• Trang trí thêm 1 lát chanh mỏng, trước khi khuấy đều để thưởng thức thôi.

Ly Moscow Mule Cocktail với hương vị thơm ngon, rất bắt miệng khi kết hợp bia gừng cùng với rượu vodka tạo cảm giác sảng khoái, hấp dẫn. Loại Cocktail này ngon, vị mát lạnh xen kẽ giữa chút chua chua của chanh, cay the đặc trưng của rượu và lạ vị hơn với hương thơm lừng vị bia gừng từ nước Đức xa xôi. Hãy thử món này biết đâu đây là món ruột của bạn không chừng.

Cocktail Vodka Tonic

Vodka Tonic Cocktail được yêu thích và được lựa chọn nhiều ở các buổi tiệc họp mặt hoặc party sinh nhật. Vodka Tonic này cũng rất dễ pha chế và hương vị thanh thanh không cay nồng quá nên dễ uống cho người không thích đô mạnh. Hơn nữa nếu bạn càng uống bạn sẽ càng nghiện Vodka Tonic Cocktail vì vị của nó rất cuống. Cách làm cocktail Vodka Tonic rất dễ, nguyên liệu dễ kiếm và tiết kiệm rất phù hợp cho nhiều bạn trẻ.

Nguyên liệu:

• 60 ml Rượu Skyy Vodka
• 2 giọt nước chanh
• 30 ml nước Tonic
• Vỏ chanh hoặc chuẩn bị miếng chanh cắt miếng mỏng để trang trí

Cách làm cocktail Vodka Tonic

• Vodka Tonic Cocktail này phù hợp với ly Collins nhất. Hoặc nếu không bạn có ly nào thấp dùng vẫn rất hợp.
• Tương tự các cách trên cho lần lượt các nguyên liệu: đá viên, rượu Vodka, nước tonic và nước chanh vào ly theo tỉ lệ điều chỉnh theo khẩu vị bạn hoặc theo tỉ lệ đã được đề xuất ở khâu chuẩn bị.
• Trang trí với vỏ chanh hoặc miếng chanh cắt miếng vào ly Vodka Tonic Cocktail nữa là bạn có thể thưởng thức rồi.

Nếu là người dân Đà Nẵng, bạn có thể tìm mua Rượu pha chế ở Hải Gia Cát, bạn sẽ may mắn nhận được nhiều ưu đãi và khuyến mãi hơn, đồng thời có thể đặt hàng chúng tôi sẽ giao ngay chỉ trong vòng 1 tiếng trong nội thành Đà Nẵng.

Thông tin liên hệ:

• Shop rượu Hải Gia Cát
• 0905 80 90 11
• 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Hy vọng bài viết trên hữu ích cho bạn để bạn biết cách làm cocktail và có những ly cocktail làm tuyệt vời do chính tay mình làm cho buổi tiệc của mình.

Xem thêm:

• Tìm hiểu các thuật ngữ pha chế trong quầy bar, nhà hàng
• Các dụng cụ pha chế rượu, đồ uống bartender nào cũng cần
• Tên các loại rượu pha chế cocktail bartender cần biết

Nguồn tư liệu: tham khảo trên Internet