Các dòng rượu pha chế đều nét tương đồng đa dạng nguyên liệu, nhưng cũng mang một nét đặc trưng riêng. Vậy dòng rượu nào đang được người tiêu dùng ưa chuộng nhất hiện nay. Cùng nhau khám phá điều đó qua bài viết dưới đây.
Mục Lục
Bạn biết gì về rượu pha chế?
Rượu pha chế là một loại thức uống đã qua sự chế biến pha trộn, không còn nguyên bản như ban đầu. Để pha chế ra được những ly Cocktail ngon từ rượu pha chế thì rượu là một thành phần quan trọng. Mỗi một loại rượu khi dùng để pha chế sẽ cho ra các loại cocktail có hương vị và màu sắc riêng biệt.
Các loại rượu pha chế thường được Bartender dùng chế biến cocktail khá đa dạng, tùy vào sự sáng tạo của người pha chế và yêu cầu của người thưởng thức mà sẽ chọn các loại rượu nền pha chế khác nhau. Dựa vào tính chất của từng loại rượu mà người pha chế sẽ kết hợp với các nguyên liệu khác nhau để cân bằng hương vị.
Các tin tức khác về rượu pha chế bạn có thể quan tâm:
TOP các 5 dòng rượu nền pha chế được ưa chuộng nhất hiện nay
Thưởng thức rượu nền từ lâu đã là một xu hướng khá phổ biến với những người thuộc tầng lớp thượng lưu hay kể cả giới trẻ. Tuỳ vào sự sáng tạo của người pha chế mà mỗi loại rượu sẽ có hương vị khác nhau, các giác khác nhau. Cùng điểm qua những dòng rượu pha chế được ưa chuộng nhất hiện nay:
Rượu Gin
Gin là một loại rượu mạnh có nồng độ từ 40 – 47 độ được chưng cất từ lúa mạch, khoai tây hay bất cứ loại ngũ cốc khác (lúa mì, ngô, mạch đen, …) lên men kết hợp cùng một số loại gia vị, thảo mộc (điển hình là quả bách xù, hoặc hồi, vỏ cam, thảo quả, cam thảo, hạt rau mùi, …) và trái cây tươi mát khác.
Rượu Gin tuy có nguồn gốc từ Hà Lan, nhưng để Gin có được vị thế như ngày hôm nay là nhờ đến công sức của người Anh. Chính vì điều này mà hiện nay nhiều người thường lầm tưởng thứ rượu đặc biệt này được sinh ra ở xứ sở sương mù.
Tổng quan thì rượu gin trong suốt, không màu, có hương vị đa dạng và theo vị của thảo mộc.” Có giá thành dao động từ khoảng 125.000đ – 1.800.000đ.
Rượu Rum
Rượu rum (hay còn gọi Rhum, Ron) là một loại đồ uống có cồn cao được chưng cất từ nước ép mía hoặc rỉ đường đã lên men. Sau đó, người ta sẽ ủ rượu trong thùng gỗ sồi một thời gian nhất định.
Có ý kiến cho rằng rượu Rum xuất xứ từ vùng Đông Nam Á. Có người cho rằng rượu này có mặt từ khi có các cuộc phiêu lưu xâm chiếm thuộc địa của đế quốc Tây Ban Nha vào thế kỷ thứ 16 tại vùng biển Caribbean, nằm giữa Trung và Bắc Mỹ. Bởi vậy, nhiều người gọi rượu Rum là rượu của hải tặc vì cướp biến là người đưa rượu rum đi toàn thế giới.
Không giống như các loại rượu mạnh khác, Rum không được sản xuất theo một quy tắc nhất định nào. Do đó rum có vị rất khác nhau ở mỗi quốc gia, mỗi khu vực sản xuất và từng phong cách nhà sản xuất. Mỗi nơi sẽ có những luật lệ và truyền thống khác nhau để tạo nên hương vị riêng, phong cách riêng.
Tuy nhiên, một trong những hương vị đặc trưng nhất của Rum đó là vị ngọt. Mức độ ngọt sẽ khác nhau, nhưng phần lớn, chúng có một chút hương vị ngọt ngào. Cùng với đó, hương vị sẽ được cân bằng về độ đậm đà, dễ uống, độ khói, v.v.
Rượu Rum có giá thành từ khoảng 250.000đ – 1.500.000đ
Rượu Tequila
Tequila (phát âm là Tê-ki-la) là loại rượu mạnh có nguồn gốc từ Mexico, được chưng cất từ cây Thùa xanh Agave Mexico, có tên khoa học là Agave Tequilana Var.Tequila là rượu mạnh có nồng độ cồn khá cao, thông thường từ 38 – 40%,một số dòng Tequila cá biệt có độ cồn lên tới 43 – 46%.
Sau khi thu hoạch, quả thùa được cắt nhỏ và rang chậm trong lò để tinh bột trong quả chuyển hóa thành đường lên men. Tiếp đó, quả được cắt nhỏ và ép ra nước đường, hỗn hợp được cho vào thùng gỗ hoặc thùng thép kín để lên men.
Quá trình lên men rượu kéo dài từ 24 – 96h tùy thuộc vào quy trình sản xuất. Trong quá trình lên men, các thùng men được làm mát để giữ nhiệt độ không vượt quá 40 độ C.
Rượu Tequila được chưng cất ít nhất 2 lần. Chất lỏng sau khi lên men được chưng cất lần một cho ra dung dịch màu trắng sữa gọi là ordinario có nồng độ cồn khoảng 20 – 25%. Sau khi chưng cất lần hai cho ra dung dịch trong suốt, màu trắng bạc có nồng độ cồn 55 – 75%.
Sau đó, nhà sản xuất pha loãng loại rượu cao độ này thành rượu Tequila bạc (Silver Tequila) hoặc tiếp tục ủ trong thùng gỗ để cho ra các loại rượu Tequila khác nhau.
Hiện trên thị trường, rượu tequila giá từ 198.000 VNĐ đến khoảng 2.000.000 VNĐ.
Rượu thảo mộc
Rượu thảo mộc là loại rượu mạnh có xuất xứ từ Đức, là loại rượu được ngâm cùng các loại thảo dược quý hiếm, tùy mục đích sử dụng mà họ lựa chọn loại nguyên liệu phù hợp. Hầu hết tất cả các loại rượu thảo mộc đều có công dụng phục hồi sức khỏe và cung cấp năng lượng (khi kết hợp khoa học và sử dụng đúng liều).
Rượu được làm từ hơn 56 loại thảo mộc như: vỏ cam, chanh, nghệ tây, gừng, rễ cây, nhiều loại trái cây,… và đặc biệt là sự kết hợp của củ nhân sâm rất tốt cho sức khỏe con người.
Loại rượu này mang mùi thơm đặc trưng của các loại thảo mộc và hương vị ngọt ngào, thanh nhẹ của những loại trái cây làm cho người uống vừa cảm thấy dễ chịu, sảng khoái, tinh thần phấn chấn khỏe khoắn hẳn lên. Có thể dùng rượu Jager ướp lạnh hoặc kết hợp với Redbull, rượu Gin để cảm nhận sự mới lạ cũng như hương vị trọn vẹn tuyệt vời của nó.
Giá rượu thảo mộc dao động từ khoảng 45.000đ – 800.000đ
Giới sành rượu sẽ có thể cảm nhận được rõ rệt và sắc nét 5 vị đặc trưng khi thưởng thức rượu thảo mộc Jagermeister:
- Vị thảo dược: sự cay ngọt và mùi thơm hiếm có của đinh hương, vị ngọt bùi và the the như bạc hà của nhục đậu khấu kết hợp với citric trong thảo quả làm tăng hương vị của Jager.
- Vị trái cây: nổi bật là vị vỏ cam, bởi tinh dầu của vỏ cam có một mùi hương riêng biệt không thể nhầm lẫn, khiến người uống vừa cảm giác thư giãn, vừa ngửi được hương thơm của nó.
- Vị cay: có trong gừng và riềng, mang đặc tính ấm, nóng giúp cơ thể như đang được massage đến từng tế bào, mùi thơm nồng của nó như một cú “huých” vào khứu giác của người uống.
- Vị đắng: vị chát, nóng, hơi đắng nhưng ngọt ở hậu của quả cam đắng cùng với vị đắng của xuyên tâm liên (một loại thảo mộc có nguồn gốc từ Ấn Độ và Srilanka) kích thích sự mới mẻ trong vị rượu Jager.
- Vị ngọt: sự kết hợp đa dạng của sao hồi, quế và rễ cây cam thảo tạo ra một vị ngọt đậm đà vừa quen thuộc lại rất cuốn hút, tăng sự phong phú về mùi thơm và cảm nhận được trọn vẹn hương vị khi uống.
Rượu mùi
Là một trong những loại rượu rất được ưa chuộng hiện nay. Được sản xuất lần đầu tại Ý vào đầu thế kỷ 13. Rượu mùi hay rượu hương là các loại rượu được pha chế từ một thức uống có cồn mà được chưng cất, được bỏ thêm với những vị từ trái cây, kem, dược thảo, gia vị, bông hoa hay các loại hạch, có thêm đường hoặc các chất tạo ra vị ngọt. Bởi vậy nên rượu mùi thường là rất ngọt; thường không để được lâu.
Loại rượu này thường được chế biến bằng cách ngâm các loại gỗ, trái cây, hoa vào nước hoặc rượu và thêm đường hoặc các thứ khác. Một số loại rượu mùi khác thì được chưng cất từ chất thơm hoặc chất tạo hương.
Rượu mùi được sản xuất từ việc trộn rượu với nguyên liệu thực vật. Bao gồm nước trái cây hoặc chiết xuất từ trái cây, hoa, lá hoặc các nguyên liệu thực vật khác. Các chất chiết xuất thu được bằng cách ngâm, lọc hoặc làm mềm các chất thực vật. Chất làm ngọt nên được thêm vào với lượng ít nhất là 2,5 phần trăm của rượu thành phẩm. Tỷ lệ cồn ít nhất phải là 23%. Rượu mùi khi sản xuất cũng có thể thêm hương liệu và màu tự nhiên hoặc nhân tạo.
Rượu Mùi có giá thành khoảng 320.000đ – 2.000.000đ
Các loại rượu pha chế ngày một đa dạng để đáp ứng nhu cầu người thưởng thức. Tùy vào tay nghề người pha chế có thể dựa vào các đặc tính của từng loại rượu để kết hợp cho ra một ly cocktail thơm ngon. Từ chia sẻ của Hải Gia Cát về các loại rượu pha chế có thể thấy được mỗi một chai rượu muốn cảm nhận hết vị ngon phải am hiểu về đặc tính của chúng cũng như sở thích của người uống để biến tấu ra hương vị hài hòa nhất.
Mua rượu ngoại chính hãng, giá tốt đến Hải Gia Cát ngay!
Hotline: 0905 80 90 11
Địa chỉ: 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Fanpage: Shop Rượu HẢI GIA CÁT – Đà Nẵng
Tôi tên là Phan Bá Hải là CEO & Co-Founder Shop rượu Hải Gia Cát. Trãi qua hơn 5 năm xây dựng thương hiệu Hải Gia Cát đã có những chổ đứng nhất định trong lòng khách hàng.
Hastag: #PhanBáHải #ShoprượuHảiGiaCát
Địa chỉ : 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Phone : 0905 80 90 11
