Rượu vang không độ cồn là gì? Lơi ích của rượu vang 0 độ

Rượu vang không độ cồn là thức uống đang ngày càng trở nên phổ biến. Sử dụng rượu vang không cồn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho các bữa tiệc nhẹ nhàng cùng gia đình. Hãy cùng RƯỢU HẢI GIA CÁT tìm hiểu kỹ hơn về loại vang này.

Tìm Hiểu Thêm: Rượu vang Đà Nẵng

Rượu vang không độ cồn là gì?

Rượu vang không độ cồn là loại rượu vang được lên men theo quy trình tự nhiên từ nước ép trái nho chín. Sau đó trải qua quá trình xử lý loại bỏ hết nồng độ cồn để tạo thành một sản phẩm nhẹ nhàng, dễ uống.

Phương pháp làm rượu nào sản xuất rượu vang không chứa cồn.

Phương pháp sản xuất rượu vang không độ cồn tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với phương pháp làm rượu vang thông thường.

Tham Khảo: 

• Rượu vang hồng là gì? Thông tin chi tiết từ a tới z
• Uống rượu vang ăn gì? Một số cách kết hợp rượu vang cùng món ăn

Thẩm thấu ngược.

Đây là quá trình giúp lọc các hợp chất hương liệu và phenolics trước khi độ cồn được loại bỏ. Sau đó phần nước còn lại được thêm trở lại vào phần rượu cô đặc đã lọc. Quá trình thẩm thấu ngược này khá tốn kém, mất từ 2 đến 4 lần loại bỏ độ cồn trong rượu.

Chưng cất chân không.

Chưng cất chân không làm bay hơi rượu gần giống như đun sôi nhưng ở nhiệt độ thấp hơn. Rượu được chưng cất trong buồng hút chân không. Tuy nhiên quá trình này làm bay hơi cả hợp chất thơm trong rượu vang. Làm rượu mất đi hoàn toàn mùi thơm của hoa hoặc trái cây trong rượu vang. Vì vậy phương pháp này ít được những thương hiệu rượu không cồn hàng đầu sử dụng.

Hương liệu trong rượu vang đỏ không cồn.

Hương liệu là thứ không thể thiếu trong tất cả các loại rượu vang. Đây chính là điểm đặc biệt làm nên sự cuốn hút của loại rượu này. 

Chưng cất chân không làm mất hương liệu

Hầu hết các hương liệu trong rượu được truyền từ bề mặt rượu bằng phương pháp bay hơi rượu. Khi độ cồn bị loại bỏ, hương liệu không được bay hơi nhiều như trước. Chúng vẫn còn mùi thơm, nên nhà làm rượu phải cho thêm giai đoạn lên men để khuếch đại hương vị này.

Quá trình thẩm thấu ngược làm mất đi lượng tanin trong vang.

Tanin là một yếu tố kết cấu tích cực trong thành phần của rượu vang. Quá trình thẩm thấu ngược làm biến mất hương vị đắng của tannin mang lại. Nhưng các nhà làm rượu thương hiệu đã có những bí quyết riêng của mình để khắc phục vấn đề này. Vẫn là rượu vang không cồn nhưng vẫn chứa đủ hương liệu và tannin.

Hướng dẫn cách làm rượu vang không cồn dễ dàng tại nhà.

Rượu vang không cồn thiếu những đặc tính đa sắc thái so với rượu vang thông thường. Những hợp chất thơm, hương liệu hoa, mùi thảo mộc cùng tannin trong rượu khá ít. Vì vậy chúng ít được sử dụng hơn và thay thế bằng một số sản phẩm khác.

Pha chế Sangria thành rượu không cồn với trà dâm bụt

Nhiều người sử dụng trà hoa hồng, hoa dâm bụt để pha chế với rượu thành rượu vang không cồn. Bởi trong những loại trà này có chứa tanin,  vị cay nhẹ và hương trái cây. Chúng sẽ làm rượu vang không còn có hương vị phong phú hơn. Và các loại ấy cũng chứa hibiscus nạp thêm anthocyanin tốt cho hệ tim mạch. 

Cách làm: Pha trộn rộn trà dâm bụt với rượu vang đỏ. Tỉ lệ trà dâm bụt càng cao sẽ càng giảm nồng độ cồn. Như bạn lấy rượu Shiraz 15% độ cồn trộn với 4 phần dâm bụt thì bạn sẽ có rượu ở độ cồn 3%. Để trà càng lâu trong hỗn hợp bạn sẽ có được vị trà càng đậm

Dùng trà Kombucha được làm từ nho làm rượu vang.

Thương hiệu Ginger Ginger Brew có một loại trà Kombucha được làm bằng nho Cabernet Sauvignon. Tuy không có vị giống như rượu Cabernet. Nhưng chúng cho hương vị hấp dẫn bao gồm sự lên men giống như của các loại rượu. Do đó trà Kombucha là một thay thế rượu vang không cồn khá tốt. 

Những lợi ích tuyệt vời của rượu vang không cồn

Các dòng rượu vang không cồn đều mang lại lợi ích rất tốt cho sức khỏe của người dùng. 

Uống rượu vang có lợi cho tim mạch

Rượu vang đỏ có độ cồn thấp và vang không cồn có thể dùng điều trị cho những người mắc bệnh tim. Đây là kết quả được nghiên cứu và công bố gần đây khiến nhiều người hào hứng.

Khi hạ thấp hoặc loại bỏ chất cồn mà không đánh mất đi chất oxy hóa có trong rượu khi uống vào sẽ rất tốt cho hệ tim mạch. Đối với những người mắc bệnh tim sau khi sử dụng ly rượu vang đỏ chứa ít cồn với liều lượng vừa phải mỗi ngày giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể rất tốt.

Uống rượu vang giúp tinh thần thoải mái

Uống rượu không cồn mỗi ngày sẽ giúp tinh thần thoải mái hơn, ngăn chặn việc giảm nơron của não bộ. Đặc biệt khi uống rượu không cồn sẽ giúp đầu óc bạn luôn giữ được trạng thái tỉnh táo, tránh chứng mất trí và ngăn ngừa bệnh thoái hóa thần kinh.

Uống rượu vang giúp ngăn ngừa một số tác nhân gây lão hóa

Trong rượu vang, có chất Polyphenol. Đây là chất giúp tăng lượng máu lưu thông, giảm huyết áp và tỉ lệ mắc bệnh tiểu đường. Đồng thời làm chậm quá trình oxy hóa của cơ thể, giữ cho bạn vẻ ngoài tươi trẻ. Vì không có cồn nên những người không biết uống rượu đều sử dụng được mà không lo bị ảnh hưởng bởi tác nhân gây lão hóa.

Những loại rượu không độ cồn ngon nổi tiếng

Một số loại rượu vang không độ cồn nổi tiếng trên thế giới hiện nay là:

• Rượu vang không độ cồn Dolce Vita

Dolce Vita thuộc dòng vang ngọt, không cồn được sản xuất tại nước Ý. Dolce Vita có màu sắc vàng rơm tinh tế, nhẹ nhàng thu hút mọi ánh nhìn của người thưởng thức.

• Rượu vang không độ cồn Tây Ban Nha Senac

Senac là sản phẩm được ưa chuộng hàng đầu tại Tây Ban Nha. Loại rượu vang không độ cồn này có thành phần dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời. Senac có vị ngọt đặc trưng và hương thơm nhẹ nhàng, phù hợp với những người mới.

Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn hiểu hơn về rượu vang không nồng độ cồn. Phương pháp chưng cất cũng như công dụng của chúng.

Mua rượu ngoại chính hãng, giá tốt đến Hải Gia Cát ngay!

Hotline: 0905 80 90 11

Địa chỉ: 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Fanpage: Shop Rượu HẢI GIA CÁT – Đà Nẵng