Rượu Rum làm bánh ngon không hề khó

Rượu Rum một nguyên liệu được sử dụng khá nhiều trong nhiều món bánh tạo ra hương vị thơm ngon, đặc biệt. Vậy mà nhiều người cứ ngỡ đó là một loại thức uống, vậy rượu Rum là gì? Rượu rum làm bánh gì? Mua rượu Rum làm bánh ở đâu? Cùng tìm hiểu những điều đó qua bài viết dưới đây của chúng tôi.

Rượu Kraken Rum chính hãng, giá tốt

Rượu rum là gì?

Rượu Rum hay còn gọi là Rhum là một loại thức uống có còn được chưng cất từ mật mía. Chính vì vậy, loại rượu này có vị ngọt đặc trưng, bảo quản cũng khá đơn giản, giá lại mềm chính vì vậy có nhiều người ta sáng tạo, tận dụng nhằm tăng thêm hương vị thơm ngon cho nhiều món bánh.

Rượu Rum Saint James Imperial Blanc

Vậy rượu Rum làm bánh gì?

Nhờ vào vị ngọt tự nhiên, hương thơm cuốn hút nhiều người đã tận dụng làm nhiều món bánh khác nhau. Tuy nhiên, có loại bánh nếu thiếu loại rượu này, khó có thể đạt được độ ngon, thơm, chuẩn vị đó là bánh Tiramisu. Chính vì vậy, bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết làm loại bánh đó có sử dụng Rhum.

ruou-rum-lam-banh-tiramisu

Rượu Rum làm bánh Tiramisu

Tiramisu – loại bánh chinh phục được đông đảo thực khách nhờ vào vị ngon ngọt ngào, độ mềm mịn của bánh, hương thơm của cacao, mascarpone, Rhum,…Loại bánh này hội tụ đủ những tinh hoa của ẩm thực trong từng nguyên liệu. Đặc biệt sử dụng rượu Rum một trong những nguyên liệu tạo nên độ xốp, thơm ngon cho món bánh. Cùng tìm hiểu công thức chi tiết làm ra món bánh này.

Chuẩn bị

  • 4 lòng đỏ trứng gà
  • 3 lòng trắng trứng gà (Hoặc nếu bạn thích vị Tiramisu hiện đại và ngại đánh trứng có thể thay thế bằng 300 – 350ml whipping cream)
  • 250g phô mai Mascarpone (hoặc cream cheese)
  • 36 bánh lady finger
  • 100gr đường glucose (Nếu không có bạn có thể thay bằng đường khác cũng được có điều bánh sẽ khô hơn, khó giữ được độ mềm ổn định để tạo ra vị bánh chuẩn)
  • 350ml cà phê đen
  • rượu Rum
  • Bột cacao
  • Chocolate trang trí

Cách làm

B1: Đun nóng 350ml cà phê đen sau đó để nguội rồi pha rượu Rum vào. 

B2: Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào cùng 50g đường, đánh đều trong khoảng 10 phút đến khi trứng chuyển qua màu vàng nhạt, nở ra và hỗn hợp hơi keo keo thành sợi.

B3: Cho tiếp 250g phô mai Mascarpone vào hỗn hợp lòng đỏ, đánh đều đẻ hỗn hợp nhuyễn, mịn thành kem Mascarpone.

B4: Cho lòng trắng trứng vào một tô khác đánh cùng 50g đường còn lại đến khi đạt được độ bông xốp như ý muốn. Nên đánh từ nhẹ đến mạnh theo 1 chiều để bánh bông đẹp.

B5: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng đã bông thành 4 phần nhỏ, sau đó cho vào từng hỗn hợp kem mascarpone. Dùng thìa trộn từ đáy lên theo một chiều. Làm lần lượt với 3 phần còn lại để thu được hỗn hợp trông mịn hơn.

Bước 6: Nhúng bánh lady finger vào nước cà phê đã pha rượu khoảng 2 giây. Sau đó cho hỗn hợp kem vừa trộn phủ lên, dàn đều lặp lại lần nữa với 1 lớp bánh và 1 lớp kem.

Bước 7: Để trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ đồng hồ. Nếu muốn bánh ngon hơn lý tưởng nhất là để qua đêm. Bánh Tiramisu có thể để được trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.

Bước 8: Rắc bột cacao lên bánh, sử dụng rây để bột được tán đều và mịn hơn. Để bánh đẹp mắt và ngon hơn bạn có thể rắc thêm socola trang trí. 

Lưu ý

  • Thực hiện nhanh các bước để tránh mascarpone mềm và hỗn hợp bị lỏng, bị chảy nước sẽ khó phết hơn. Nếu bạn làm hỗn hợp bị lỏng quá thì phải nhúng bánh thật nhanh tay để bánh vẫn còn khô bên trong, lúc đó bánh ngấm bớt nước từ hỗn hợp mascarpone là vừa.
  • Tiramisu sẽ bông xốp và ngon hơn khi có thêm nguyên liệu lòng trắng trứng, nếu chỉ làm với mascarpone thì bánh ăn sẽ đặc và có độ chắc hơn. Nếu bánh dùng whipping cream thì phần kem bánh sẽ ngậy hơn.
  • Tốt nhất không nên sử dụng gelatine vì nó sẽ phá hỏng mọi chất liệu của bánh. 
  • Bánh Tiramisu nên bảo quản trong tủ mát từ 2 – 3 tiếng trước khi sử dụng. Trong trường hợp làm bánh để kinh doanh thì cần thời gian bảo quản lâu hơn.

Mua rượu Rum làm bánh ở đâu?

Hải Gia Cát thương hiệu rượu ngoại đạt được 3 tiêu chí “uy tín – chính hãng – giá tốt”. Ngoài ra, còn có dịch vụ chuyên nghiệp, nhân viên tận tình, có chuyên môn cao, có chuyên gia rượu thẩm định chất lượng rượu, hỗ trợ tư vấn 24/7. Mua rượu rum làm bánh Đà Nẵng tại Hải Gia Cát sẽ được giá tốt nhất, chất lượng tốt, đa dạng dòng rượu để giúp bạn tạo ra những món bánh ngon, chuẩn vị. Bạn sẽ không còn nỗi lo chặt chém giá, mua hớ giá, hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng khi trao gửi niềm tin vào chúng tôi.

Rượu Rum ISC Đà Nẵng

Mua rượu Rum tại Hải Gia Cát để cảm nhận rõ về một thương hiệu rượu uy tín, giá tốt. Vậy nên, nếu có nhu cầu hoặc có bất cứ thắc mắc gì về rượu ngoại, liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn tận tình miễn phí, đảm bảo bạn sẽ có lựa chọn ưng ý, phù hợp nhất.

Mua rượu ngoại chính hãng, giá tốt nhất đến Hải Gia Cát ngay! Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tận tình miễn phí.

Hotline: 0905 80 90 11

Địa chỉ: 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Fanpage: Shop Rượu HẢI GIA CÁT – Đà Nẵng