Cách phân biệt sự khác nhau giữa các dòng rượu vang

Rượu vang đang trở thành loại đồ uống phổ biến hiện nay. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách phân biệt rượu vang chuẩn và đúng. Bởi vì rượu vang có rất nhiều dòng, loại khác nhau. Hãy cùng Shop Rượu vang uy tín Đà Nẵng Hải Gia Cát  tìm hiểu về sự khác nhau giữa các loại rượu vang  và cách phân biệt chúng nhé!

Phân biệt rượu vang qua màu sắc và cách chế biến của rượu vang

Cách phân biệt phổ thông nhất là thông qua màu sắc. Một số tên gọi bạn vẫn thường hay nghe thấy như vang đỏ, vang trắng, vang hồng.

Vang đỏ/Red wine

Rượu vang đỏ được ngâm ủ và chưng cất từ nho đen. Nó có nhiều hương vị khác nhau dao động từ vị rất chát đến ngọt (bone-dry đến sweet).

Một số loại nho thường được dùng để làm vang đỏ nổi tiếng chính là: Cabernet Sauvignon (loại nho đỏ được lai ghép giữa Cabernet Franc (Bố) và Sauvignon Blanc (Mẹ) ), Cabernet Franc, Shyraz, Pinot Meunier, Pinot Noir, Merlot,…

Tìm Hiểu Thêm:

• 1 ly rượu vang chứa bao nhiêu calo? Uống rượu vang có gây béo không?
• Rượu vang không độ cồn là gì? Lơi ích của rượu vang 0 độ

Vang trắng/ White wine

Rượu vang trắng thường được làm từ nho xanh nhưng đôi khi cũng dùng nho đen làm nguyên liệu. Vang trắng có nồng độ cồn nhẹ rất đặc trưng, phù hợp với các món tanh hoặc hải sản. Ngoài ra còn có nhiều hương vị như nho, cam, táo, lê.

Một số dòng vang trắng mà người thưởng thức vang yêu thích là: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin blanc, Muscat, Riesling, Viognier, Sémillon,…

Vang hồng/ Rose wine

Rượu vang hồng được làm từ nho đen nhưng quả nho sẽ được làm sạch vỏ trước khi ủ thành rượu. Đôi khi vang hồng cũng là sản phẩm của việc pha trộn các loại vang trắng và vang đỏ. Nó có tất cả các hương vị đặc trưng từ chát đến ngọt.

Rượu Vang Sủi Tăm

Vang sủi tăm (sparkling wine) là loại rượu được sục khí (thường là cacbonic) trước khi đóng chai. Loại vang này có thể là vang đỏ, trắng hoặc vang hồng. Hương vị của nó cũng rất phong phú từ chát đến ngọt.

Phân Biệt Theo Hương Vị Của Rượu Vang

Hương vị của rượu phụ thuộc vào thành phần và cách chế biến.

Mỗi loại rượu sẽ có các hương vị đa dạng dao động trong khoảng từ ngọt đến chát.

Dry (Chát)

Vang chát là loại rượu chủ yếu chỉ dùng nho để sản xuất, do đó thành phẩm sẽ không có vị ngọt của đường. Các nhà sản xuất có thể thêm vào một số phụ liệu để làm tăng hương vị nhưng không làm ngọt rượu.

Thông thường, vang chát chiếm đa phần trong số các loại vang. Vì vậy việc lựa chọn loại vang chát theo loại nho yêu thích của bạn là rất dễ dàng.

Semi – Sweet (Bán Điềm)

Là loại vang ngọt một phần. Vang bán điềm thường được thêm thành phần axit hoặc hương trái cây.

Sweet (Ngọt)

Vang ngọt được sản xuất bằng cách trộn thêm đường vào nho trước khi ủ. Vang ngọt thường có nồng độ cồn thấp hơn các loại vang khác.

Một số chai vang ngọt đến từ loại nho Muscat, nổi tiếng nhất vẫn là những loại rượu Moscato của nước Úc như: Yalumba Christobel’s Moscato, Moscato d’Bali, Angas Brut Moscato… Nếu bạn không có tửu lượng mạnh và thích ngọt thì những loại rượu ngọt như trên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy!

Sự khác nhau giữa các loại rượu Vang theo nhóm rượu

Rượu vang thường đặc trưng bởi nguyên liệu, cách sản xuất và vùng miền. Ngoài phân loại theo hương vị, người ta cũng phân biệt rượu vang theo các nhóm như Tannin cao, Round và Spicy.

Tannin Cao

Rượu vang có tanin cao sẽ khiến bạn cảm thấy như bị khô miệng khi uống. Cảm giác tương tự như đặt một túi trà khô trong miệng.

Round

Nhóm rượu Round có nồng độ tannin thấp và thường có xu hướng cân bằng axit ở hậu vị. Round được nhận xét là êm và dễ uống hơn so với nhóm rượu có Tanin cao.

Spicy

Rượu vang Spicy thường giàu axit hoặc có nồng độ cồn cao.

So sánh các loại rượu vang theo Nồng Độ Cồn

Ngoài hương vị, nhóm rượu thì vang còn được phân thành các nhóm theo nồng độ cồn của nó. Nồng độ cồn của rượu vang là phần trăm thể tích của nó và thường được gọi là ‘ABV’ (hoặc độ cồn theo thể tích).

Rượu vang có nồng độ từ dưới 12,5% đến trên 14,5% và chúng được chia thành 4 nhóm là:

• Rượu vang có nồng độ thấp dưới 12%
• Rượu vang có nồng độ cồn vừa phải 12,5 – 13,5%
• Rượu vang có nồng độ cồn cao 13,5 – 14,5%
• Rượu vang có nồng độ cồn rất cao trên 14,5%

Phân biệt theo chất lượng tiêu chuẩn

Rượu vang thì được sản xuất ở nhiều quốc gia trên thế giới như: Pháp, Ý,  Đức, Tây ban nha, Mỹ, Argentina, Nam phi, Úc, Chile … và mỗi một nơi sản xuất có tiêu chuẩn đánh giá khác nhau. Dưới đây là một số tiêu chuẩn của các nước sản xuất rượu vang phổ biến bạn có thể tham khảo

Đối với vang Pháp:

Tiêu chuẩn vang Pháp được đánh giá bởi I.N.A.O (L’Institut National des Appellations d’Origine):

A.O.C (Appéllation d’Origine Controleé): Tiêu chuẩn cho vang chất lượng cao, có đầy đủ những thông tin như tên gọi nguồn gốc xuất xứ đã được kiểm tra. Đây là loại vang được xếp hạng cao nhất. 

V.D.Q.S (Vin Délimité de Qualité Supérieure):  Dù có các quy chế gần giống như vang A.O.C nhưng nó lại ít nghiêm nghặt hơn. Do đó  danh tiếng của loại vang này cũng kém hơn loại vang A.O.C. Rượu vang chất lượng cao thì được ấn định phạm vi sản xuất nhất định.

Vin de pays: Rượu vang của vùng, là loại vang uống thông dụng. Tuy nhiên nó có điểm khác với những loại khác vì có nguồn gốc, địa chỉ rõ ràng chỉ được pha trộn từ 1 vùng sản xuất duy nhất, có thể là: Vang của khu vực, vang của tỉnh…

Vin de table: Là thức uống thông dụng, bình dân. Tiêu chuẩn cực kỳ đơn giản

Đối với vang Ý

Tương tự như vang Pháp, vang Ý cũng có tiêu chuẩn riêng để đánh giá. Bao gồm 4 mức khác nhau như:

DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita): Rượu vang cao cấp, sang trọng cos chất lượng tuyệt hảo.

DOC (Denominazione di Origine Controllata): Rượu vang có nguồn gốc xuất xứ được xác định rõ ràng

IGT (Indicazione Geografica Tipica): Rượu vang của từng vùng trên đất nước Ý.

VDT (Vino da Tovola): Rượu vang bàn là loại rượu vang dành cho uống hàng ngày mà quá trình sản xuất bị hạn chế bởi rất ít quy tắc và quy định.

Những dòng Vang của các quốc gia khác

Rượu vang của các quốc gia khác, đặc biệt là các quốc gia ở Thế giới mới thường được chia làm 2 loại:

V.Q.P.R.D (Vins de Qualité Produits dans une Region Déterminée): Vang cao cấp được sản xuất với quy trình tiêu chuẩn nghiêm ngặt.

VINS DE TABLE: Vang thông dụng nhưng nhóm rượu này lại ít nổi tiếng hơn

Hy vọng những cách phân biệt rượu vang mà Hải Gia Cát cung cấp sẽ giúp ích cho bạn khi bạn có dịp thưởng thức rượu vang. Nếu có nhu cầu trải nghiệm những loại rượu vang tốt, giá rẻ có thể đến với cửa hàng của chúng tôi. Đơn vị chuyên cung cấp rượu vang giá rẻ Đà Nẵng uy tín, hàng đầu.

Mua rượu ngoại chính hãng, giá tốt đến Hải Gia Cát ngay!

Hotline: 0905 80 90 11

Địa chỉ: 144 Hồ Xuân Hương, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Fanpage: Shop Rượu HẢI GIA CÁT – Đà Nẵng